屠宰設(shè)備屠宰設(shè)備

自動(dòng)ge頭SY-DSF

本設(shè)備動(dòng)力為te制三相異步電機(jī)，產(chǎn)地為山東省諸城市開(kāi)元電機(jī)股份有限公司;通過(guò)加長(zhǎng)電機(jī)軸帶動(dòng)圓盤(pán)刀轉(zhuǎn)動(dòng)，將分頭盤(pán)傳送過(guò)來(lái)的雞頭快速而徹底地切割開(kāi)。調(diào)整分頭盤(pán)、導(dǎo)向裝置及圓盤(pán)刀的位置，使圓盤(pán)刀與雞頭的切割位置相符，接通電源（380V），觀察電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)有無(wú)異常及圓盤(pán)刀轉(zhuǎn)向是否正確，一切正常后，即可開(kāi)始工作。完成作業(yè)后，切斷電源，將圓盤(pán)刀表面清理干凈。

屠宰設(shè)備屠宰設(shè)備

每天班后將浸蠟池中的小絨毛撈出，以保證下一班的正常工作。

浸蠟溫度：    67-73℃

外形尺寸： 3000×1100×1000mm

配電箱

箱體采用厚度為1.0mm的不銹鋼板制作而成，美觀大方，箱內(nèi)電器元件為國(guó)產(chǎn)正泰，內(nèi)部線路設(shè)有過(guò)載保護(hù)、缺相保護(hù)、漏電保護(hù)，靈敏度高，安全可靠。

調(diào)節(jié)浸蠟部分的外加熱管蒸氣閥門(mén)，使其溫度控制在67-73℃之間，即可進(jìn)行浸蠟作業(yè)。

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2. 浸燙

（1）技術(shù)關(guān)鍵

   浸燙水溫的均衡、穩(wěn)定以及禽體在水中充分的浸沉是保證較好的浸燙效果的前提，浸燙效果影響脫羽率。  （2）設(shè)備

浸燙機(jī)——通常采用的浸燙機(jī)有兩種：一種是脫鉤式浸燙機(jī)，另一種是吊掛式浸燙機(jī)。

禽肉已經(jīng)成為我國(guó)第二大肉類消費(fèi)品，并以每年5%~10%的速度持續(xù)增長(zhǎng)[1]。國(guó)外大型家禽屠宰生產(chǎn)線的掏膛作業(yè)都采用完全自動(dòng)化的自動(dòng)聯(lián)合作業(yè)裝置，而國(guó)內(nèi)除少數(shù)幾家引進(jìn)國(guó)外設(shè)備的禽類加工企業(yè)外，其余均為人工輔助流水線生產(chǎn)方式[2-3]。采用自動(dòng)掏膛技術(shù)可大幅提高生產(chǎn)率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，改善工人作業(yè)環(huán)境，但對(duì)所加工禽體的一致性要求較高。人工輔助流水線掏膛作業(yè)對(duì)禽體個(gè)體的差異無(wú)要求，但惡劣的工作環(huán)境和較大的勞動(dòng)強(qiáng)度嚴(yán)重危害工人健康，使企業(yè)面臨越來(lái)越嚴(yán)重的“用工荒”問(wèn)題；由于人為的疏忽或遺漏，食品安全隱患不可避免。隨著我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的快速普及，自動(dòng)掏膛技術(shù)及相關(guān)設(shè)備的應(yīng)用環(huán)境已日趨成熟，市場(chǎng)需求不斷增加。