提高餐飲加盟從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)商業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)

餐飲加盟業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上也是餐飲加盟從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)，特別是從業(yè)人員商業(yè)素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，素質(zhì)是一個(gè)綜合性的概念，它包括人的道德、才華、知識(shí)、觀念、能力、行為、反映等多方面的因素，餐飲加盟從業(yè)人員的商業(yè)素質(zhì)是指他對(duì)經(jīng)營(yíng)餐飲加盟業(yè)的正確認(rèn)識(shí)、思想觀念、必備的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，業(yè)務(wù)技能等多方面的綜合體現(xiàn)。

大家可以看下農(nóng)村新型“灶臺(tái)”的圖片，這樣設(shè)計(jì)之后，我們添加柴火后，因?yàn)榛鸫笸耆軣M柴，煙味排出很環(huán)保，關(guān)鍵灶臺(tái)的四個(gè)方位都安裝有輪子，可以隨心所欲的移動(dòng)，在農(nóng)村可以不用待在家里做飯，也可以在外面燒飯菜。如果你家有后院的話，更好，可以直接在院內(nèi)做飯，因?yàn)閭鹘y(tǒng)固定在家里的灶臺(tái)做飯，柴火的煙霧灰會(huì)把房子的墻面熏黑，對(duì)墻面損害很大。而這種新型灶臺(tái)完全避免了這種事情的發(fā)生。如果你想在室內(nèi)做飯也可以，因?yàn)樵O(shè)計(jì)有排煙筒，煙灰等都會(huì)隨著出口排出去，像現(xiàn)在冬天，我們還可以用來(lái)烤火取暖，一舉兩用。

我國(guó)柴火灶的歷史可算是比較悠久了，隨著生活水平的提高，柴火灶的記憶逐漸離我們遠(yuǎn)去。近些年返璞歸真，大家覺得柴火灶做飯比較好吃，于是柴火灶又重回大家的視野。

柴火灶的分類

按照建造方式，可分為手工砌筑灶和商品化灶;商品化一般帶熱水，有水箱、煙管。

按通風(fēng)助燃方式，可分為自拉風(fēng)灶和強(qiáng)制通風(fēng)灶（帶風(fēng)箱或風(fēng)機(jī)）。

按煙囪和灶門相對(duì)位置的不同，可分為前拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在同側(cè)）和后拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在對(duì)側(cè)）。

按鍋的數(shù)目，分為單、雙、多鍋灶。按燃料的不同，分為硬柴灶和軟柴灶。