滾揉機在使用時，經(jīng)常會忽略一些細節(jié)的東西。但是，有時候一個細小的疏忽可能會造成很大的損失。因此，細節(jié)方面一定要做好，哪怕是一個小小的腳栓。

   使用滾揉機時一定要用地腳螺栓固定在平整的地面上，機器的前后方要留出足夠的空間。這樣做的目的是為了讓滾揉滾筒和標準料車進出移動方便。按液壓系統(tǒng)圖接好液壓管道系統(tǒng)后，再把滾揉機液壓缸上的兩根液壓輸油管接至液壓站上的液壓集成塊上。同時，按電氣接線圖將機身開關(guān)箱、滾揉電機、液壓泵電機、真空泵電機的電纜與電控箱接好。最后不要忘了在液壓泵油箱內(nèi)加入機械油。

肉類真空滾揉機

 三、適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾

揉機后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、摩，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及

同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏

色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

真空腌肉機

真空滾揉機操作規(guī)范肉類腌肉機

1.真空滾筒只能在使用前學(xué)習(xí)和訓(xùn)練后使用。沒有操作的工作人員不能操作真空滾筒。 

2.裝載：打開真空泵，在滾筒內(nèi)的壓力達到-0.08Mpa后停止真空泵，肉類腌肉機生產(chǎn)基地，將刀放在機器前面，將吸管連接到機器上，肉類腌肉機銷售電話，另一端打開跳過的底部打開吸力。將材料閥和肉材料吸入滾筒中以完成裝載工作。 

3.真空：調(diào)整真空計上的指針，并將上限調(diào)整為-0.08Mpa至0.04Mpa。啟動真空泵并開始吸塵。該裝置可自動保持真空。 

4.工作模式：控制面板上的“滾動停止時間”可以設(shè)置所需的滾動/停止時間。滾動停止時間繼電器有六個按鈕，前三個是滾動時間，后三個是休息時間（S秒M分鐘H小時）。可以根據(jù)需要將“充氣時間”設(shè)定為每個停止時的充氣時間（S秒M分鐘H小時）。 肉類腌肉機，牛肉真空滾揉機，羊肉腌肉機，多功能滾筒腌漬機，