燃氣炒鍋的主要結(jié)構及用途

主要結(jié)構

由全不銹鋼機架、整體磨砂不銹鋼板封閉系統(tǒng)、節(jié)能燃燒器、加厚304不銹鋼板模壓鍋體、鍋體傾倒系統(tǒng)、耐熱保溫裝置，可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機械手，無極調(diào)速動力傳送系統(tǒng)等組成。

用途

本機特別適合物料的熬煮炒制，被廣泛用于餐飲、食品加工、鹵制品、調(diào)味品加工、休閉食品、烘培、yiyao行業(yè)等領域。

1、可傾燃氣炒鍋應放置在通風條件良好的房間內(nèi)。

2、安裝時使設備置于水平位置，調(diào)整固定腳。

3、設備下方應設置有排水通暢的地槽，并在鍋側(cè)安裝冷、熱水管 不銹鋼燃氣炒鍋，便于烹調(diào)時加水與洗鍋。
加工設備

燃氣炒鍋特性

配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

燃氣炒鍋特性：導熱油夾層鍋以 380v 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），最1高可以達到 320 度，有電控箱控制，燃氣炒鍋定做，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 ， 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等                     燃氣炒鍋，內(nèi)鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼sus316l或sus304制造，夾層根據(jù)用戶要求可采用sus304不銹鋼材料或q235-b碳鋼材料。另外為避免熱量散失，還設計配置了保溫層，保溫層選用致密性好，耐高溫型的玻璃巖棉，燃氣炒鍋型號，保溫層外保護為sus304不銹鋼，造型美觀大方。
加工設備

燃氣炒鍋的安裝

（1）調(diào)整四條支腳 燃氣炒鍋，使鍋位置水平、穩(wěn)定。

（2）連接好煤氣管路。

（3）用洗滌劑清洗內(nèi)外表面至清洗干凈后方可投入使用。

（4）軸承和蝸輪涂好鈣基潤滑脂。（出廠時已涂，使用3-6個月后檢查一次）。

（5）檢查閥門和電路是否正常。

操作須知

1、接電、加注導熱油：

（1）在外膽旋弧右后方45°處r3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個 燃氣炒鍋，用于排氣。排氣裝置在夾套的---端，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。

（2）200l鍋當加注l-qc320型號導熱油38kg（數(shù)量僅供參考）時 半自動燃氣炒鍋，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。

加工設備