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量大價格可另議

篩粉可以把過細的粉慮掉、從而得到粒徑的基本一致，達到相對均勻的萃取，所以每個粒徑（每?？Х确郏┹斔偷奈兜来笾孪嗤?，最后得到的一杯咖啡很順滑、干凈、層次感分明的咖啡。

咖啡研磨最關(guān)鍵的重點是以下幾條：一、研磨度要均勻；二、盡量少產(chǎn)生摩擦熱；三、盡量避免細粉；四、選擇適合萃取法的研磨度。

（一）研磨度要均勻

研磨度不均衡對咖啡口感帶來的劣化是致命的，咖啡萃取法則是“研磨度越細苦味越強酸味越弱，研磨度越粗苦味越弱酸味越強”。

（二）盡量少產(chǎn)生摩擦熱

磨豆機在工作的時候，會產(chǎn)生熱量，摩擦產(chǎn)生的熱量會顯著損害咖啡的香氣和風(fēng)味，磨豆機的轉(zhuǎn)速越快發(fā)熱量越大。

（三）盡量避免細粉

細粉對咖啡萃取帶來的影響甚至比摩擦發(fā)熱更大，磨豆機在工作的時候產(chǎn)生的高溫和靜電會讓細粉附著在磨豆機內(nèi)部和通道里，氧化酸敗后的殘粉在下次研磨時會混入新的咖啡粉中，造成口感劣化，不但是咖啡液渾濁不堪，還會帶來令人不悅的苦味和澀味甚至是臭味。

（四）選擇適合萃取法的研磨度。