電加熱夾層鍋注意事項

一、該設備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。

二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

三、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用

五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。

六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。

七、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

八、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。

九、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。

十、導熱油每使用20鍋，應換油一次，夾層鍋，蒸煮鍋每使用一個月應把油放完，加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。

十一、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內(nèi)容。

十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
蒸煮鍋

蒸汽夾層鍋設備特點
1、用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋；2、蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應鍋爐)，耗費要高；3、受熱面積大，加熱均勻，熱效率高4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；5、使用安全、操作方便、應用廣泛；6、有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋，內(nèi)外鍋體采用304或316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標準）；其它部件均為201不銹鋼。

蒸煮鍋

電加熱夾層鍋的使用方法

1、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規(guī)定油位（夾層下150㎝）。2、將鍋刷洗干凈，投入物料。3、本機開機前，應先打開上邊的注油閥。4、接通電閘，打開紅色開關，將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度（多數(shù)180℃左右，不能超過280℃）即可進行正常生產(chǎn)。5、關閉電閘，關閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。可蒸、煮、浸提、濃縮中藥，也可用于制作蜜丸中的練蜜。適用于醫(yī)院、制劑室、實驗室、科研單位使用，也可用于糖果、飲料、罐頭等食品加工單位。技術參數(shù)：電壓：380V功率：18KW-24KW容積：100L-600L工作溫度：鍋內(nèi)＜160℃ 夾層＜280℃工作壓力：鍋內(nèi)：常溫 夾層：常溫

蒸煮鍋