快速入味腌肉機(jī)作用

滾揉機(jī)主要作用:

提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；

增強(qiáng)了肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性；

改善制品的切片性，防止-切片時(shí)產(chǎn)生破壞；

增加保水性，提高出品率；

增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

針對不同的工藝，滾揉速度及滾揉時(shí)間也不同，由觸摸屏通過plc修改時(shí)間及速度參數(shù)的設(shè)定值，實(shí)

現(xiàn)對滾揉機(jī)的變速、變時(shí)控制，從而提高了設(shè)備的靈活性和方便性，同時(shí)，壓力、溫度、速度、時(shí)間系

統(tǒng)故障等運(yùn)行信息由觸摸屏中文畫面顯示，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的動態(tài)監(jiān)控。

真空滾揉機(jī)可分為：小型真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、

無真空滾揉機(jī)、肉制品滾揉機(jī)、牛肉滾揉機(jī)、羊肉滾揉機(jī)、驢肉滾揉機(jī)、雞肉滾揉機(jī)、雞柳滾揉機(jī)、醬肉真空滾揉機(jī)等。其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機(jī)、拌餡機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。

   我們公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞

動力成本，減輕了勞動強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。我們也可以根據(jù)客戶加工產(chǎn)品定制，我們從選材，設(shè)計(jì)，制造為一體，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來，生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

1：真空滾揉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓弧型封頭，滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小，腌制筒內(nèi)表面精細(xì)

拋光，減少額外升溫，利于清洗。

   2：槳葉u型設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加

保水型，提高出頻率；

快速入味腌肉機(jī)

真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻，充分膨脹，彈性好，色澤鮮艷提高蛋白質(zhì)，真空滾揉機(jī)廠家，對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

真空滾揉機(jī)是采用同類產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我公司的相關(guān)工藝特點(diǎn)，真空滾揉機(jī)，自行研制開發(fā)的。是攪拌物料的必備設(shè)備，該機(jī)效率高、便于操作，攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。是制做風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的設(shè)備。