

諸城市朝陽機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 屠宰及肉類初加工設(shè)備
家禽自動打毛機(jī)器-家禽打毛機(jī)器-鴨自動打毛機(jī)器生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(件)
¥6600.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市朝陽機(jī)械有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
祝經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品








使用要求和維護(hù):將宰好的家禽用65℃-80℃的熱水燙均勻。然后開啟機(jī)器,稍刻便可停機(jī)取出,雞毛一般只需脫半分鐘。然后把機(jī)子清理干凈、用布擦干。


還有一個值得注意的問題是血液在肉雞中是如何分布的。對于肉雞而言,84%的血液存在于血管內(nèi),各種器官中含有其余的16%。血管中的血液可以進(jìn)一步分類,64%的存在于靜脈中,15%存在于動脈,5%分布在毛細(xì)血管中。
延長放血時間可有助于提高屠體質(zhì)量
顯而易見,大部分血液分布在靜脈血管中,另外值得注意的是雞翅膀的肌肉含量很少,聚集了大量更易看到的靜脈血液,也會導(dǎo)致雞肉在質(zhì)量控制環(huán)節(jié)被污染。


掏膛線上過多的血液表明放血不夠充分
屠宰加工過程中,血液在翅膀和胸部的聚集會達(dá)到很嚴(yán)重的程度,這個問題值得重視。
確保平穩(wěn)迅速的傳輸
將一只雞懸掛在傳送帶上超過30秒,就會由于重力作用,使血液聚集在翅膀上。所以,建議從傳送帶到電擊設(shè)備的時間不要超過20~30秒。
另外,如果懸掛區(qū)的燈光沒有適當(dāng)?shù)恼{(diào)暗,胸部電擊沒有調(diào)整合適,處理雞只沒有格外仔細(xì),雞只翅膀的拍打頻率就會增加。雞只的這種掙扎會導(dǎo)致心臟泵出大量的血液到達(dá)胸部和翅膀。而增加的血液將會停留在這些地方并影響放血時間。


