快速處理湯鍋沉淀物的方法！

1.多準備一些雞蛋殼，然后把它們捏碎放到油瓶、油桶里面，再加入熱水用力晃動，待幾分鐘后油會脫離粘附，再用清水沖洗干凈就即可。

2.向油瓶、油桶里倒一點洗潔精（刷碗用的），然后再倒入開水泡一會，再搖動幾下倒出后沖洗即可。如果節(jié)能湯桶里沒有油的沉淀物，都可這樣處理。

3. 先將食用堿用熱水攪拌均勻，然后將沖化好的熱水倒入油桶，泡幾分鐘后，用抹布擦洗油桶即可。

怎樣選購高質(zhì)量的湯鍋

湯鍋不僅常用于酒店餐飲等行業(yè)，還用于食品加工，鹵水加工，及消毒職工食堂等行業(yè)，用途如此廣泛，那么如何選購高質(zhì)量的湯鍋？

1.應購買可以小火保溫的，具備“長明火”功能的湯桶，這樣可以節(jié)省了很多煤氣。

 2.蕞好購買全桶與鹽打交道的地方都采用304不銹鋼材質(zhì)的湯桶，夾層保溫，不燙手，更節(jié)能。材料加厚，更安全，更耐用。

燒菜前將鍋子內(nèi)外的水分和油污擦干凈，避免鍋子外表面發(fā)黃發(fā)黑。選一條吸水性強的抹布擦拭鍋子，擦拭水珠的效果佳且省時省力。既可以迅速擦干鍋子，又不會殘留任何毛屑。如果鍋底因為燒菜出現(xiàn)了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區(qū)域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鐘，用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。星展廚業(yè)是一家專業(yè)生產(chǎn)湯鍋的企業(yè)