目前我國的食品機械只有5%達(dá)到了國外上個世紀(jì)90年代的水平。低水平、低檔次的產(chǎn)品不斷生產(chǎn)出來，對資源造成極大浪費；同時大量這類產(chǎn)品充斥市場，供大于求，造成機械市場的混亂，阻礙行業(yè)產(chǎn)品的不斷升級換代和創(chuàng)新，最終阻礙社會經(jīng)濟向前發(fā)展。我國食品機械主要還是模仿、測繪，稍加國產(chǎn)化改進，談不上開發(fā)研究。

真空低溫油炸機應(yīng)用的范圍比較廣泛，它可以加工果蔬，比如果蔬脆片、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、胡蘿卜脆片、豆角脆等等各種脆片類休閑食品；可以加工干果類產(chǎn)品，比如：松子、琥珀核桃、開心果、花生、蓮子等等；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工，香菇脆、茶樹菇、平菇、雞皮、炸雞等這些市場上常見的食品都可以用真空低溫油炸機來生產(chǎn)。然而近期剛剛興起的水產(chǎn)品加工產(chǎn)品脆魚脆蝦就是由我公司研發(fā)生產(chǎn)的，傳統(tǒng)的水產(chǎn)加工方式因為單一，儲存時間短，破壞其本身的營養(yǎng)成分等問題，深加工帶來更大的潛在威脅，所以人們對高質(zhì)量的追求，水產(chǎn)品加工正像其他食品一樣向著營養(yǎng)、高檔、方便、休閑、健康、綠色邁進。沿著時代的發(fā)展，諸城市聯(lián)興機械有限公司研發(fā)出的果蔬脆片加工設(shè)備---全自動低溫真空油炸機 深受廣大食品加工廠的信賴。真空油炸機研發(fā)成熟問世之后，廣大食品加工廠紛紛帶產(chǎn)品來我公司做實驗，在工藝方面，諸城市聯(lián)興機械有限公司與山東齊魯工業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院達(dá)成協(xié)議，我公司為他們的實驗基地，他們研究工藝。所以像帶魚小黃魚等這些食材做出來的脆帶魚脆小黃花魚，香酥可口深受喜愛，風(fēng)靡全國。

我公司高起點引進全套國外的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機，技術(shù)在國內(nèi)同行業(yè)處于領(lǐng)導(dǎo)地位。 我公司生產(chǎn)的真空油炸設(shè)備屬于間歇式，已有兩大系列（VFI、 VFII）。營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風(fēng)味獨特、純天然性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求