1、低溫真空油炸，在低溫80-120℃真空下對食品進行油炸、脫水，有效的減少對食品營養(yǎng)成分的破壞，保持食品的色澤、風味，同時防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì)。
2、自動控制溫度和真空度，無過熱、無過壓確保生產(chǎn)的安全
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，同時也減少油的耗損
4、根據(jù)具體的食品調(diào)節(jié)油炸溫度，達到滿意的油炸效果。
5、變頻調(diào)速脫油，適合不同含油率的所有產(chǎn)品
6、獨立加熱，單獨的控制加熱，提高了加熱的效率并且保持油溫一致。
7、采用不銹鋼材質(zhì)，性能穩(wěn)定，安裝使用方便等特點
8、配合油脂凈化器一起使用，實現(xiàn)油炸、油過濾一體化

 新型節(jié)能油炸機有電加熱、煤加熱、燃氣（天然氣/液化氣）加熱等多種形式，整機采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。設(shè)有超溫保護裝置，讓您放心使用，是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上先進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。