博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等

巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發(fā)明人法國生物學(xué)家路易斯?巴斯德。1862年，巴斯德發(fā)明了一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法

發(fā)現(xiàn)歷史編輯法國的啤酒業(yè)在歐洲是很有名的，但啤酒常常會變酸，整桶的芳香可口啤酒，變成了酸得讓人咧嘴的粘液，只得倒掉，這使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破產(chǎn)。1865年，里爾一家釀酒廠廠主請求巴斯德幫助治治啤酒的病，看看能否加進(jìn)一種化學(xué)藥品來阻止啤酒變酸 [3

主要原理  在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3～10天，16天

巴斯德一生進(jìn)行了多項(xiàng)探索性的研究，取得了重大成果，是19世紀(jì)有成就的科學(xué)家之一。他用一生的精力證明了四個科學(xué)問題：（1）每一種發(fā)酵作用都是由于一種微菌的發(fā)展，這位法國化學(xué)家發(fā)現(xiàn)用加熱的方法可以殺滅那些讓葡萄酒變酸的惱人的微生物。很快，“巴氏殺菌法”便應(yīng)用在各種食物和飲料上。（2）每一種都是一種微菌在生物體內(nèi)的發(fā)展：由于發(fā)現(xiàn)并了一種侵害蠶卵的細(xì)菌，巴斯德拯救了法國的絲綢工業(yè)。（3）的微菌，在特殊的培養(yǎng)之下可以減輕毒力，使他們從病菌變成防病的。他意識到許多疾病均由微生物引起，于是建立起了細(xì)菌理論。（4）曲頸瓶的巧妙發(fā)明和細(xì)菌試驗(yàn)證明其不是由的物體產(chǎn)生，而是細(xì)菌將物體腐化，打破了牛頓等人長久以來的觀點(diǎn)