博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

使用酸奶機發(fā)酵酸奶的正確方法：

應(yīng)該是牛奶和酸奶的比例為100：10%，使用酸奶機做好的酸奶建議冷藏后食用，口味是的，要發(fā)酵8-10個小時。冷藏中所分離出來的乳清是很有營養(yǎng)的，不要扔掉，可以直接喝，或者直接和酸奶攪拌后用。你也可以去烘焙店買菌粉做，如果用酸奶的話，建議買濃度和純度高些的做引子，這樣做出的成品口感和味道也超棒。這個是原味的，喜歡各種的口味的朋友可以在做成的酸奶中加入各種的果汁或者水果丁都很棒的。

定期檢查

檢查酸奶機零部件是否有松脫，有沒有出現(xiàn)異常情況，考慮需不需要更換老化的零部件等。

故障維修

一旦酸奶機發(fā)生故障，找人員上門修理，不要自己修，因為修理需要具備知識。

這幾年當(dāng)?shù)仵r奶吧制作的新鮮酸奶逐漸流行，商用酸奶機成為了品，關(guān)于酸奶機的話題也一直在持續(xù)升溫，成千上百的酸奶機品牌也如雨后春筍般冒了出來，酸奶機企業(yè)都希望在酸奶機這個大蛋糕里能分到一杯羹。商用酸奶機品牌眾多，用料做工都有不同，價格也有很大差距。

商用酸奶機做酸奶失敗原因有哪些?不少用戶反映，酸奶做不成功，是有些細(xì)節(jié)工作沒有做好。

原因一、沒有食用或者使用的是劣質(zhì)酸奶，含有導(dǎo)致發(fā)酵效果不好，建議使用的粉進行發(fā)酵;原因二、發(fā)酵期間頻繁打開酸奶機門，導(dǎo)致溫度不穩(wěn)定，效果不理想;

原因三、發(fā)酵時間過長，酸奶中出現(xiàn)離水現(xiàn)象。以上為幾點常見原因，用于可以根據(jù)實際情況進行一一排除。