廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
       食用堿對食物的維生素b1、b2、和維生素c有較強的破壞作用，同時還會影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用。食用堿能中和胃酸，過量的食用堿就會導(dǎo)致人體酸堿失衡，引起不適。 當然只要是適量的食用對身體也是有益無害的，用食用堿洗碗、洗果蔬、熬粥都是非常不錯的！食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。

       先將花粉用微波爐消毒 4 m in，然后用加有食用堿的糖漿將花粉拌成一握成團、一松即散的狀態(tài)裝脾。一面往脾上撒一面用木棒敲，裝滿后用鬃刷刷去上面多余的花粉，然后用噴霧器噴濕，根據(jù)蜂群情況裝花粉可以裝成整脾、半脾或只裝兩頭和上邊留中間，然后加入蜂群進行春繁。也可以把花粉做成花粉團或花粉餅喂蜂。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。

     餃子皮相信面坊的你都不陌生，但是為何餛飩皮需要加堿，而餃子皮卻不需要加堿呢？餃子的餡比餛飩包裹的餡也多很多，薄了皮破餡未熟，所以餃子皮首先就是比餛飩皮厚的多。再來說說堿的作用，食用堿可以說是面條的添加劑，和面的時候加上食用堿能促成面粉形成面筋網(wǎng)絡(luò)，讓面團緊密相連，從而增強了面團的勁道。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。

        所以大部分地區(qū)的餛飩皮都是帶堿的，餛飩皮很薄勁道差的話一煮就破，而且還不耐靜止，也就是煮好了放不到幾分鐘就全給破成一小塊的樣子了，吃著口感極差。但是加上食用堿了就不一樣了，食用堿讓餛飩皮勁道更好，耐煮耐靜止這只是其中一部分，添加食用堿的餛飩有獨特的口感，可以說食用堿就是餛飩皮的“”。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。

      以后蒸包子的時候千萬別傻乎乎只會加堿，很多人應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了，自己在家加堿做的包子饅頭和外面的都不一樣，其實外面賣的包子根本就不是用堿做出來的，上面的步驟才是正確的。用堿蒸出來的包子又黃又酸，一點都不好吃，而無鋁泡打粉才能蒸出松軟香嫩的包子。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。

        MSN健康實驗室曾邀請北京市營養(yǎng)師俱樂部的王旭峰老師做過這樣一個實驗。在酒杯中倒入要測試的紅酒，加入少量的食用堿，如果紅酒的顏色由紫紅色變?yōu)樗{綠色，那么可以初步判定這瓶紅酒為真紅酒。如果變成較淺的藍綠色，可以判定該紅酒是真紅酒+勾兌紅酒的摻假紅酒。反之，如果酒杯中的紅酒不變色，那么一定就是勾兌的假紅酒。食用堿99%碳酸鈉服務(wù)熱線。