包子真空冷卻機(jī) 預(yù)冷機(jī) 友邦工貿(mào)制造
包子真空冷卻機(jī) 預(yù)冷機(jī) 友邦工貿(mào)制造
包子真空冷卻機(jī) 預(yù)冷機(jī) 友邦工貿(mào)制造
包子真空冷卻機(jī) 預(yù)冷機(jī) 友邦工貿(mào)制造
包子真空冷卻機(jī) 預(yù)冷機(jī) 友邦工貿(mào)制造
包子真空冷卻機(jī) 預(yù)冷機(jī) 友邦工貿(mào)制造

包子真空冷卻機(jī)-預(yù)冷機(jī)-友邦工貿(mào)制造

價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

¥220000.00

≥1

聯(lián)系人 孟女士 銷售

掃一掃添加商家

㠗㠚㠒㠛㠓㠛㠖㠔㠚㠗㠗

發(fā)貨地 山東省濰坊市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
訂貨號(hào) YBLQ-100
加工定制
種類 冷卻機(jī)
品牌 友邦工貿(mào)
型號(hào) YBLQ-100
制溫范圍 100℃-5℃
容量 200
日耗電量 20
功率 5
外形尺寸 2400×1100×1700
適用范圍 冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,中餐店設(shè)備
營(yíng)銷 新品
是否跨境貨源
商品介紹


包子快速冷卻機(jī)又名包子真空預(yù)冷機(jī),將被冷卻食品快速冷卻至冷藏溫度(0℃-4℃),此時(shí)食品溫度芯體與表層溫度一致。然后將該食品放置至冷藏庫(kù),這樣冷藏庫(kù)與食品溫度不存在溫差,或溫差很小,這樣的食品冷藏即很新鮮。不難理解真空冷卻機(jī)是快速預(yù)冷設(shè)備,因而也稱為真空冷卻機(jī)。

     


      

      友邦公司真空預(yù)冷機(jī),一直以來(lái)便是公司主營(yíng)護(hù)主推的明星產(chǎn)品,我公司在預(yù)冷機(jī)的技術(shù)研發(fā),產(chǎn)品質(zhì)量耐用性上,做了大量的科技研發(fā),勵(lì)志成為行業(yè)內(nèi)性價(jià)比吸引顧客的企業(yè),竭誠(chéng)歡迎廣大顧客的咨詢。

      友邦果蔬真空預(yù)冷機(jī)不添加任何防腐劑,即可實(shí)現(xiàn)果蔬的快速冷卻,避開30-60度的細(xì)菌滋生帶,實(shí)現(xiàn)真正的有機(jī)保鮮,我們也熱烈歡迎廣大果蔬加工場(chǎng)地額老板的技術(shù)咨詢,以及實(shí)地考察。

一、快速冷卻機(jī)的特點(diǎn):

1、冷卻速度快:從剛出爐90℃左右的烘焙類產(chǎn)品冷卻到30℃左右的包裝溫度僅需10-15分鐘,熟食品從100℃冷卻到10℃左右僅需30分鐘。而傳統(tǒng)冷庫(kù)需6小時(shí)以上。

2. 冷卻均勻:產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻,而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快,內(nèi)部冷卻緩慢,出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。

3. 干凈衛(wèi)生:真空壞境下,可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖,防止交叉污染。傳統(tǒng)冷清的方式易造成“二次污染”

4. 碼放要求低:產(chǎn)品形狀,大小和堆碼方式不會(huì)影響冷卻效果。

5.延長(zhǎng)食品的保存期和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食品風(fēng)味:傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時(shí)間長(zhǎng)(自然冷卻需10小時(shí)以上,冷庫(kù)冷卻需6小時(shí)以上)易造成細(xì)菌滋長(zhǎng),影響食品色澤和品質(zhì)和風(fēng)味。真空快速冷卻可在20-30分鐘冷卻至常溫,然后冷凍保存,大大延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味。

6.設(shè)備以操作安全、高效節(jié)能、衛(wèi)生為設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

7.快速冷卻,食品從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘,冷卻到0°C以下需25~28分鐘左右,可見具有較高的生產(chǎn)效率。油炸類和蔬菜類冷卻時(shí)間為25分鐘/鍋次,冷卻至5-10℃。

8.冷卻溫度均勻,由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻。

9.避免環(huán)境對(duì)食品的二次污染,真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過0.02um級(jí)過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物,所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染。

10.提高制品質(zhì)量,由于冷卻時(shí)間短,可較大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng);同時(shí)也較大限度地避免了高溫食品物料在60°C~30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細(xì)菌繁殖),以及提高回鍋口感度,為食品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件;

11.方便使用,真空快速冷卻機(jī)設(shè)備占地面積小其運(yùn)行過程不產(chǎn)生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng)使用,安全衛(wèi)生

12.本機(jī)為前后開門2片式雙開門,滿足不同客戶的需求。

二、包子真空冷卻機(jī)設(shè)備展示:



三、真空預(yù)冷機(jī)配置:

1.真空槽一般采用上好鋼材,并用方通鋼材加強(qiáng),所有焊口均采用坡口自動(dòng)二保焊及氬弧焊滿焊焊接工藝,并進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。箱體內(nèi)側(cè)進(jìn)行了防腐處理,外側(cè)噴漆采用高強(qiáng)度防銹材料油漆,其特點(diǎn)有,耐用不變形、真空度高、外觀優(yōu)美、焊接牢固等。真空箱體門一般采用電動(dòng)、手動(dòng)或者液壓門,加工精細(xì)、故障率低性能良好、安全可靠。

2、捕水器

捕水器又名蒸發(fā)器,顧名思義其作用就是去掉空氣中水蒸汽及水分,當(dāng)我們的真空預(yù)冷機(jī)工作時(shí),蒸發(fā)器溫度一般在零下幾度到二十度不等,當(dāng)真空泵不斷吸走真空箱體熱量時(shí),經(jīng)過捕水器,由于捕水器溫度比較低,熱空氣瞬間遇到冷空氣就會(huì)凝結(jié)成水珠,這一過程就叫液化現(xiàn)象,從而水流到水槽儲(chǔ)存,待到目標(biāo)溫度到達(dá)而排水閥打開排除。以上都是防止水分進(jìn)入真空泵導(dǎo)致潤(rùn)滑油乳化,真空泵油乳化就會(huì)導(dǎo)致真空度低,從而溫度下降緩慢和下不來(lái)。

3、真空泵

真空泵為真空系統(tǒng)的核心部件,選用時(shí)應(yīng)根據(jù)不同規(guī)格的真空預(yù)冷機(jī),選用不同大小的真空泵,及跟具具體情況進(jìn)行確定,如旋片真空泵,水循環(huán)真空泵,水蒸汽噴射泵機(jī)組等。

4、制冷機(jī)組


制冷機(jī)組是根據(jù)機(jī)器大小和客戶要求來(lái)選擇配置的,其配置均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)知名品牌,品牌有:萊富康、比澤爾、丹佛斯、漢中等知名品牌。其優(yōu)點(diǎn)高效節(jié)能、持續(xù)性和穩(wěn)定性高、安全環(huán)保、耐用持久。3258895810.jpg


以上就是包子冷卻機(jī)的簡(jiǎn)單介紹。 

聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市友邦工貿(mào)有限公司
聯(lián)系賣家 孟女士 (QQ:791120580)
電話 㠗㠚㠒㠛㠓㠛㠖㠔㠚㠗㠗
手機(jī) 㠗㠚㠒㠛㠓㠛㠖㠔㠚㠗㠗
傳真 㠖㠓㠙㠛㠛㠖㠓㠕㠛㠘㠔
地址 山東省濰坊市
聯(lián)系二維碼