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盡管中國尚未公布2018年度葡萄酒進口量的數(shù)據(jù)，國際葡萄酒及烈酒調(diào)查機構(gòu)（International Wine and Spirit Research，以下簡稱IWSR）已預(yù)計2019年中國的葡萄酒進口量將增長8%。雖然中美貿(mào)易戰(zhàn)下的中國經(jīng)濟發(fā)展放緩，不確定因素增多，但這一結(jié)論的得出有以下幾個條件作為支撐：

1. 消費群體轉(zhuǎn)變

中國目前是世界第五大葡萄酒消費國，葡萄酒的固定消費人群已不再限于中產(chǎn)和人士，越來越多的年輕人將加入葡萄酒消費大軍，而中老年消費者出于對健康養(yǎng)生的考慮，也會逐漸轉(zhuǎn)入飲用葡萄酒的行列。

盡管中國尚未公布2018年度葡萄酒進口量的數(shù)據(jù)，國際葡萄酒及烈酒調(diào)查機構(gòu)（International Wine and Spirit Research，以下簡稱IWSR）已預(yù)計2019年中國的葡萄酒進口量將增長8%。雖然中美貿(mào)易戰(zhàn)下的中國經(jīng)濟發(fā)展放緩，不確定因素增多，但這一結(jié)論的得出有以下幾個條件作為支撐：

1.國民素質(zhì)增強

隨著中國越來越富有，葡萄酒消費日趨平民化，普通民眾紛紛成為葡萄酒的追隨者。而今時今日良好的教育正逐漸代替?zhèn)€人財富成為社會地位的象征，因此在消費時民眾更傾向于以獲取專業(yè)知識為主，而葡萄酒正好能夠滿足這一需求，同時這也意味著，中國消費者喝葡萄酒的檔次將與時俱進，對葡萄酒的需求將更加多元化。

相信大家近幾年喝過不少冰酒，但是大家或許不知道冰酒起源于哪里？

答：冰酒，起源于德國。據(jù)說在1765年，天氣冷得很早，又下了一場很大的雪，雪變成了冰積在葡萄串上。酒農(nóng)們以為該年的收成全部完了，結(jié)果到了十一月，葡萄串還好好地掛在樹上。因為收割晚了，葡萄比正常情況成熟了很多，糖分增加了。

什么是冰酒？

答：在寒冷的氣候影響下，當氣溫降到-8度以下時，葡萄里的水分大部分結(jié)成了冰，而糖分卻不容易結(jié)冰，所以榨汁時，水分榨不出來，只流出濃稠、含有高濃度糖分的葡萄汁，將這些微酸而富含有糖分的葡萄汁發(fā)酵就成了冰酒。