諸城市友邦工貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品: 真空冷卻機(jī), 預(yù)冷機(jī), 托盤清洗機(jī), 巴氏殺菌機(jī), 解凍, 化凍設(shè)備
真空預(yù)冷機(jī)-菜肴真空冷卻機(jī)-友邦工貿(mào)制造
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¥220000.00
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
孟女士 銷售
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所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
菜肴真空冷卻機(jī)
菜肴真空快速預(yù)冷機(jī)核心作用 在食品生產(chǎn)過程中,熟食品在30℃-60℃放置的時(shí)間越長,其生物發(fā)酵和細(xì)菌繁殖速度就越快,這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速,縮短了食品的的保質(zhì)期(貨架期)。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為先進(jìn)的快速冷卻技術(shù),她可以有效解決上述問題。
真空快速冷卻機(jī)它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金(304優(yōu)質(zhì)不銹鋼)外殼等組成。是食品企業(yè)果蔬保鮮,熟食品、盒飯、海鮮等快速均勻降溫冷藏的重要必備的設(shè)備。
應(yīng)用范圍
l 蔬菜類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等;
l 主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
l 家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;
l 肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等
l 魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;
l 油炸類:油炸食品、炸丸子等;
l 烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;
l 餡料類:月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等;
l 其他類:化工高溫物料冷卻及結(jié)晶體,金屬鑄造型砂、中藥材等
1.設(shè)備以操作安全、高效節(jié)能、衛(wèi)生為設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
2.快速冷卻,食品從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘,冷卻到0°C以下需25~28分鐘左右,可見具有極高的生產(chǎn)效率。油炸類和蔬菜類冷卻時(shí)間為25分鐘/鍋次,冷卻至5-10℃。
3.冷卻溫度均勻,由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻。
4.避免環(huán)境對食品的二次污染,真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進(jìn)氣,其空氣是經(jīng)過0.02um級過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物,所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染。
5.提高熟食制品質(zhì)量,由于冷卻時(shí)間短,可非常大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng);同時(shí)也極大限度地避免了高溫食品物料在60°C~30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細(xì)菌繁殖),以及提高回鍋口感度,為食品長期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件;
6.方便使用,真空快速冷卻機(jī)設(shè)備占地面積小其運(yùn)行過程不產(chǎn)生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生產(chǎn)線現(xiàn)場使用,安全衛(wèi)生
7.本機(jī)為前后開門2片式雙開門,滿足不同客戶的需求。
型號 ZKLQ-200
食物溫度 4-20℃
冷卻時(shí)間 5-10Min
開門方式 單開/雙門
極限真空度 ≤600pa
電源 3P-380v-50HZ
總功率 10.86kw
制冷功率 6.66kw
真空泵功率 2.2kw
制冷量 30kw
容積 200m3
標(biāo)準(zhǔn)處理量 200kg/批
內(nèi)室尺寸(長寬高) 2700x1300x1800mm
公司專利展示
售后服務(wù)
質(zhì)保期為設(shè)備初步驗(yàn)收合格之日起12個(gè)月,終身服務(wù)。凡是我方中標(biāo)的設(shè)備在保修期內(nèi)需要前往服務(wù),我方技術(shù)人員在無不可抗拒的自然及其它條件的影響下,保證在24小時(shí)內(nèi)到達(dá)用戶方,保證以非??斓乃俣雀鼡Q備件,維護(hù)用戶的正常生產(chǎn)。
設(shè)備易損件保修一年,一年后如需更換按成本價(jià)格供給或提供供應(yīng)商電話。
我方免費(fèi)對設(shè)備的操作人員、技術(shù)人員及管理人員進(jìn)行培訓(xùn),使受訓(xùn)者掌握機(jī)械設(shè)備的性能原理、實(shí)操技術(shù)、維護(hù)保養(yǎng)等。
關(guān)于價(jià)格
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如有意購買設(shè)備請及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人,24小時(shí)在線或者電話交流,聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人員,詢問需購買的設(shè)備情況、庫存等一些問題,這樣才能讓您準(zhǔn)確的獲知設(shè)備的具體情況,這樣也能減少和避免不必要的誤會。