山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜

注意事項(xiàng)1、在使用燃?xì)獗绝啝t之前，必須加裝抽煙裝，并將加裝的抽煙管引到室外。

2、所用的氣罐必須裝隨機(jī)配用的家用減壓閥，且各接頭不得泄漏氣體。

3、氣罐周?chē)粶?zhǔn)接接觸熱源烤之，更不能存放危險(xiǎn)品，以免發(fā)生。

4、在烤鴨爐操作過(guò)程中，操作人員不能遠(yuǎn)離爆烤鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒熄火，應(yīng)立即關(guān)閉點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，關(guān)閉氣源閥門(mén)，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗?，再重新點(diǎn)火。

5、烤鴨爐使用時(shí)必須接好安全保護(hù)接地線。

6、在使用烤鴨爐的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。

7、嚴(yán)禁漏氣及使用。

烤鴨現(xiàn)片現(xiàn)吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，為鮮美。片鴨的方法有三種，一種是杏仁片，這是傳統(tǒng)的片法，片好的鴨肉如杏仁；另一種片法如柳葉條，還有一種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。

 烤鴨技術(shù)培訓(xùn)講述吃烤鴨的講究，烤鴨不像燒雞、扒雞；烤炙時(shí)不添加任何佐料兒，沒(méi)有咸淡味，吃時(shí)必須配上佐料吃。那么，吃烤鴨有什么講究呢？

燃?xì)饪绝啝t的特點(diǎn)

燃?xì)饪绝啝t，整機(jī)采用不銹鋼材料制作，配置遠(yuǎn)紅外燃?xì)饧訜崞?，液化氣加熱，半自?dòng)控溫，臥式滾動(dòng)烘烤設(shè)計(jì)，具有造型精美，工藝獨(dú)特操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，適用于烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產(chǎn)品，是理想的肉類(lèi)烤制工具。適用于超市，休閑小吃及各種人口流動(dòng)較多的場(chǎng)所均能擺設(shè)銷(xiāo)售。