山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
群星掛式烤鴨爐定制-群星-掛式烤鴨爐定做
價格
訂貨量(臺)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専專将尉專專尉尉尅尉尃
山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
穆龍
聯(lián)系電話
専專将尉專專尉尉尅尉尃
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
,我們要了解,不一樣尺寸烤爐有不一樣的要素危害溫度控制,要是沒有一定的涮羊肉方法,非常容易出現(xiàn)一龍生九子,同一烤爐燒制出去的廣東省涮羊肉,顏色各不一樣的情況;今天有位盆友也在社區(qū)論壇上問了老師傅:想燒九個鴨,用90的烤鴨爐溫度如何操縱火力點?溫度大約是多少上下,早期中后期又要如何操縱?歡迎大家到山東群星廚房設(shè)備有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。
掛式烤鴨爐
不管是燒鴨還是烤雞,基本都是背部朝火苗,腹部朝爐壁,朝爐壁的由于受到爐壁反射熱量的照射,吸熱會更好,腹部肉厚,當(dāng)然需要吸熱更多。問題來了,寬爐和窄爐,火力有什么要求和不同呢?倘若是窄爐,由于較矮,火苗就會靠近鴨鵝的屁股,當(dāng)然會容燒黑,所以窄的烤爐火力需要更小點,只能靠小火產(chǎn)生的熱量慢慢烤慢慢燒,相比于大烤爐,烤制同樣的鴨鵝需要更多的時間。
烤鴨爐安裝說明
1、使用3相5線電源連接方式(3條火線、一條零和一條地線),建議使用火線10mm2 以上,地線和零線用6mm。
2、電源開關(guān),建議用63A漏電開關(guān),設(shè)備必須接地良好才能使用。
3、左側(cè)應(yīng)離墻500mm以上、后背和右側(cè)距離強至少應(yīng)離100mm距離,用戶可自行安排排氣管道,以保障烤爐排氣的暢通,全自動智能烤鴨爐,同時,烤爐的頂部和左右側(cè),不允許有障礙物,以保證烤爐的散熱和排氣,及電器元件工作時散熱良好。
4、工作場所務(wù)必安裝排氣通風(fēng)設(shè)備,以保證室內(nèi)空氣足夠流通,確保室內(nèi)空氣質(zhì)量良好。