廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
       當(dāng)?shù)案鉁責(zé)岬臅r(shí)候，用叉子將其中一個(gè)蛋糕的中間挖出幾個(gè)深洞，接著將2均勻淋在上面。在攪盤里倒入糖粉、黃油和接骨木花水，并攪拌均勻。 用淋有糖漿的蛋糕作為蛋糕底層，往表面均勻鋪上57.5g的糖粉和1湯匙的檸檬醬。接著蓋上第二層蛋糕，重復(fù)剛才的步驟和分量，往表面鋪上糖粉和檸檬醬。后蓋上頂層蛋糕。蛋糕粉服務(wù)熱線。

       很多人在閑暇的時(shí)候都喜歡做一些個(gè)人喜愛的事情其中烘培便是一種比較受到歡迎的項(xiàng)目并且也是現(xiàn)如今的熱門，但是對(duì)于人們來說想要嘗試烘培和擅長(zhǎng)烘培之間還是存在著很大差別的有些人在嘗試烘培的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)設(shè)想和現(xiàn)實(shí)并不一致。對(duì)于愛下廚的人來說，利用空閑時(shí)間做美食，可以說是令自己開心的一件事情。做蒸蛋糕，就是很多人都樂意去嘗試的，但是，一些人多次做蒸蛋糕的時(shí)候，都發(fā)現(xiàn)自己發(fā)不起來，難免感到有點(diǎn)失落，蒸蛋糕為什么發(fā)不起來呢?下面的這些原因可是需要注意的，如果做到位了，相信你就能做出滿意的蒸蛋糕。蛋糕粉服務(wù)熱線。

      '杏仁粉'并非磨坊制粉的產(chǎn)品（如小麥磨制成面粉），而是將杏仁研磨成像面粉一樣細(xì)致的粉末。也 可以自己磨制杏仁粉：在磨制的過程中，每一杯的杏仁搭配一大匙的白糖的比例，將杏仁和糖放入食物處理機(jī)中磨碎成粉末狀，機(jī)器每運(yùn)轉(zhuǎn)不到一分鐘的時(shí)間就要停止，然后再繼續(xù)攪打，直到杏仁磨細(xì)。將磨好的杏仁過篩，取走較粗的顆粒，只留下較精細(xì)的粉末即成杏仁粉。如果覺得用自制的杏仁粉做出來的點(diǎn)心較甜，可以減少食譜中其它糖分的用量即可。打好的杏仁粉不立即使用，將之密封收藏于冷凍庫可達(dá)一個(gè)月之久。蛋糕粉服務(wù)熱線。

      全麥面粉：是用小麥的麥殼連米糠及胚芽骨胚乳碾磨而成，常用來制作全麥面包、饅頭、餅干。玉米淀粉：簡(jiǎn)稱玉米粉，是玉蜀黍淀粉，可作為勾芡稠化的材料，有膠凍能力，經(jīng)加水調(diào)開后，加熱至65度時(shí)，即可產(chǎn)生膠凝作用，多用于派餡，布丁餡的作用。還可在蛋糕的配方中加入可適當(dāng)降低面粉的筋度等。玉米碎粒：是由玉蜀黍磨研而成細(xì)小碎粒，在烘焙產(chǎn)品中用作做玉米粉面包和雜糧面包，制作比薩、法式面包時(shí)也可將其撒在烤盤上，作為后面團(tuán)防黏之用增加口感。蛋糕粉服務(wù)熱線。

     黃油軟化之后直接涂在面包或饅頭上也非常好吃，可以撒上一些糖。固體黃油加糖打發(fā)后，顏色變淺，體積增大，其中裹入大量細(xì)小氣泡，奶油蛋糕、曲奇就是靠打發(fā)的黃油產(chǎn)生疏松的口感。做派皮和蛋撻皮時(shí)，碎成小塊的固體黃油與面粉夾雜在一起而不是均勻混合揉成團(tuán)，烘烤后，黃油化開，因此面皮酥脆易碎裂。蛋糕粉服務(wù)熱線。

     做千層餅時(shí)，黃油直接用作裹入油，疊成面皮和黃油交替成層，烘烤后，黃油化開，面皮就分出很多酥層。麥淇淋是margarin的音譯，是人造黃油。從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經(jīng)過氫化，降低不飽和度，成為固態(tài)的脂肪，再加入香精，就成為外觀、味道都很像黃油的人造黃油。麥淇淋的價(jià)格要比黃油低。有的麥淇淋也添加了。理論上，麥淇淋是可以完全替代黃油的，但實(shí)際上由于麥淇淋味道不如天然黃油香醇，熔點(diǎn)略低，因此一般只用來做起酥的裹入油。蛋糕粉服務(wù)熱線。