廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
    廣州市冠豐食品貿(mào)易公司是一家發(fā)展中的食品原料供應(yīng)商，由創(chuàng)于1980年的肇慶市興發(fā)糖餅廠發(fā)展而來(lái)，于2005年進(jìn)駐廣州東旺食品批發(fā)市場(chǎng)，歷近40年的風(fēng)雨歷程。春花秋實(shí)數(shù)十載，在廣大新老客戶，朋友的關(guān)懷與支持下，冠豐食品現(xiàn)已發(fā)展成為一家實(shí)力雄厚、資源豐富、潛力無(wú)限的企業(yè)。澄面小麥淀粉服務(wù)熱線。

     小麥淀粉 ：也叫澄粉、澄面、汀粉，顏色白，但光澤較差，品質(zhì)不如土豆淀粉，勾芡后容易沉淀。 比較適合用來(lái)做透明的中式點(diǎn)心，比如：冰皮月餅、水晶餃、腸粉等。不同種類的淀粉更多的區(qū)別還是在于其呈現(xiàn)的色澤和口感，大家在制作不同的美食時(shí)，應(yīng)挑選適合的產(chǎn)品。另外淀粉吸濕性強(qiáng)，還有吸收異味的特點(diǎn)，應(yīng)注意防潮、防霉、防異味。如果發(fā)生霉變或有異味，切勿食用。淀粉，其實(shí)是一個(gè)統(tǒng)稱，其包括“綠豆粉”“粟米粉”“土豆粉”“番薯粉”“豌豆粉”“蠶豆粉”“茨實(shí)粉”“慈菇粉”“百合粉”“茯岑粉”“桄榔粉”“何首烏粉”和“菱角粉”等等 。  澄面小麥淀粉服務(wù)熱線。

    廣州市冠豐食品貿(mào)易公司是一家發(fā)展中的食品原料供應(yīng)商，由創(chuàng)于1980年的肇慶市興發(fā)糖餅廠發(fā)展而來(lái)，于2005年進(jìn)駐廣州東旺食品批發(fā)市場(chǎng)，歷近40年的風(fēng)雨歷程。春花秋實(shí)數(shù)十載，在廣大新老客戶，朋友的關(guān)懷與支持下，冠豐食品現(xiàn)已發(fā)展成為一家實(shí)力雄厚、資源豐富、潛力無(wú)限的企業(yè)。澄面小麥淀粉服務(wù)熱線。

     而生粉，則是粵菜食譜中常出現(xiàn)的名詞，他并不專指哪一種淀粉，在香港和我們內(nèi)地，一般說(shuō)的生粉指的是玉米淀粉，多為勾芡用。除此，生粉亦可使食物產(chǎn)生滑潤(rùn)的口感，也常用來(lái)做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一?；洸酥泻芏嗳忸惖碾缰疲凼遣豢苫蛉钡?。說(shuō)到這，還要提一下太，即馬鈴薯（土豆）淀粉，臺(tái)灣菜一般比較多的用太作生粉，但是，太勾芡的湯汁在放涼后會(huì)變得較稀，而玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會(huì)有變化。澄面小麥淀粉服務(wù)熱線。

      廣州冠豐食品貿(mào)易公司企業(yè)是一家發(fā)展趨勢(shì)中的食品經(jīng)銷商，由始創(chuàng)1981年的中山市興發(fā)糖餅廠發(fā)展趨勢(shì)而成，于二零零五年入駐廣州東旺食品批發(fā)銷售市場(chǎng)，歷近40年的風(fēng)吹雨打過(guò)程。春花秋實(shí)數(shù)十載，在眾多新老顧客，盆友的關(guān)愛與適用下，冠豐食品類已經(jīng)發(fā)展趨勢(shì)變成一家整體實(shí)力雄厚、資源豐富多彩、前途無(wú)量的公司。澄面小麥淀粉服務(wù)熱線。
        團(tuán)粉，即烹飪時(shí)勾芡用的淀粉，又叫水淀粉或立即叫淀粉。團(tuán)粉關(guān)鍵有馬鈴薯粉、黑豆淀粉、麥類淀粉、菱角粉、蓮藕粉等。營(yíng)養(yǎng)成分作用：團(tuán)粉是由好幾個(gè)果糖分子結(jié)構(gòu)縮合反應(yīng)而成的含糖量高聚物，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分是糖分、蛋白，膳食纖維素和鈣、鈉、鎂等礦物。團(tuán)粉不溶解水，在和水加溫至60℃時(shí)，融化成膠體溶液，勾芡便是運(yùn)用團(tuán)粉的這類特點(diǎn)，使蔬菜水果間接性遇熱，維護(hù)食材的營(yíng)養(yǎng)成分并改進(jìn)口感，可使外流的營(yíng)養(yǎng)元素伴隨著粘稠的料汁一起被服用。團(tuán)粉還帶有氧化性硫辛酸，對(duì)C有維護(hù)功效。澄面小麥淀粉服務(wù)熱線。