廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
       酵母，一種單細(xì)胞兼性厭氧真核微生物，同樣也是一種生物性膨松劑，酵母在添加使用的過程中會(huì)產(chǎn)生酵母菌，酵母菌會(huì)在合適的溫度與濕度下大量繁殖并分解淀粉，吸收面團(tuán)中的糖分作為養(yǎng)料，從而產(chǎn)生較多的二氧化碳用于發(fā)面。相比于泡打粉發(fā)面，酵母則更加營(yíng)養(yǎng)、健康，安全系數(shù)較高；但是單純酵母發(fā)面需要較長(zhǎng)的時(shí)間（和發(fā)酵溫度有關(guān)，一般需要2小時(shí)以上）。小蘇打服務(wù)熱線。

       傳統(tǒng)油條的制作過程中，就是在面粉中加入小蘇打（蘇打）、傳統(tǒng)泡打粉（明礬）以及等物質(zhì)，調(diào)制成礬堿面團(tuán)，將面團(tuán)拉條后油炸烹制而成。明礬就是硫酸鋁鉀，是一種水解之后呈酸性的復(fù)鹽。而食用堿（蘇打）、小蘇打在水解之后呈堿性，兩種物質(zhì)溶于水后就會(huì)發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，整個(gè)過程中會(huì)產(chǎn)生較多的二氧化碳?xì)怏w和絮狀物（明礬的水解產(chǎn)物氫氧化鋁吸附了水中雜質(zhì)，形成了絮狀物礬花），讓面團(tuán)變得更加蓬松。小蘇打服務(wù)熱線。

      它就是白砂糖，以前老一輩在蒸饅頭的時(shí)候因?yàn)闂l件有限，一般都只是要用老面來發(fā)酵的，酸味會(huì)比較大，所以都會(huì)用食用堿來中和一下酸味，這樣饅頭吃起來才不會(huì)發(fā)酸，至于添加小蘇打，那么就更是無稽之談了，而且小蘇打中含有一些化學(xué)物品，經(jīng)常吃也會(huì)對(duì)人體有一定的影響，因此我們?cè)谟冒l(fā)酵粉蒸饅頭的時(shí)候，別再放食用堿和小蘇打了，就用白砂糖，這樣不添加任何膨松劑，就能蒸出松軟蓬松的饅頭來，吃起來還特別香甜哦，說了這么多，還是來說說蒸饅頭的正確做法吧。小蘇打服務(wù)熱線。

     讓我們來處理食材：將適量的酵母粉和白糖放在碗中，加入適量的溫水?dāng)嚢璧浇湍负桶滋峭耆幕_，面粉中滴入幾滴白醋，準(zhǔn)備好的酵母白糖水少量多次的倒入面粉中，一邊加水一邊用筷子攪拌，直到干面粉都變成絮狀。接著把面絮揉成一個(gè)面團(tuán)，不需要揉的太過于光滑，畢竟還要經(jīng)過發(fā)酵，所以蓋上保鮮膜，常溫下發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在天氣熱，溫度是足夠的，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)兩個(gè)小時(shí)候，面團(tuán)就比之前漲了2倍大小。小蘇打服務(wù)熱線。

        在花卉市場(chǎng)買過花的小伙伴肯定知道，從花卉市場(chǎng)買回家的花養(yǎng)在家里的時(shí)候都有一段時(shí)間的緩苗期，等緩苗期過了就可以正常的養(yǎng)護(hù)、生長(zhǎng)了。而在這個(gè)緩苗期的時(shí)候就可以使用小蘇打，在綠蘿買回家的時(shí)候避免買回家就死了，可以把小蘇打兌水，兌水的時(shí)候要注意，水要多一點(diǎn)，蘇打少一點(diǎn)，兌水之后噴灑在綠蘿上就可以了。小蘇打服務(wù)熱線。

       當(dāng)雞群因?yàn)橛盟庍^量導(dǎo)致的腫，花斑，或者飼料蛋白過高引起的花斑以及通風(fēng)等情況引起的腫花斑，都可以用小蘇打來通。重點(diǎn)看到了嗎？小蘇打作為通使用的時(shí)候，一定是針對(duì)腫和花斑的情況下才有用。用量為千分之二到千分之三飲水8個(gè)小時(shí)。在出現(xiàn)花斑引起的高時(shí)候，臨床上用到過千分之六，這個(gè)量很大，如果不是有高的情況禁止使用這么大的量。需要注意的是在或者傳支等病引起的腫出血情況，不要使用小蘇打來通了，要用專業(yè)的去。小蘇打服務(wù)熱線。