一、連續(xù)式速凍板栗漂燙蒸煮機(jī) 多功能板栗蒸煮機(jī) 菜栗整套加工設(shè)備速凍板栗工藝流程:原料處理一剝殼一漂洗一護(hù)色一去內(nèi)衣一沖洗一用,于一速在一分裝一冷藏。
二、操作要點(diǎn)
1原料處理采用真空干燥法,使栗果脫水10%左右。
2剝殼使用自行研制的HZ-1型板栗剝殼機(jī),效率約為1.5~2t/人·天。
3 漂洗 去殼后的板栗果肉,用自來水漂洗以去除灰塵、雜物等。
4護(hù)色護(hù)色成功與否,是速凍板栗產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一,很多廠家對此感到棘手。栗果褐變的本質(zhì)是單寧的酶促褐變,只要采取適當(dāng)?shù)目寡趸胧?,皆能有效控制栗果褐變的發(fā)生。
①0.2%的檸檬酸(CH.0·H0)+0.3%的焦亞硫酸鈉(NaSOs)②0.2%的檸檬酸+2%的食鹽(NaCl)③0.2%的檸檬酸+0.3%的氯化鈣(NaCl)按以上比例配成的水溶液,再以1:1的比例將去殼后的板栗果肉浸漬2h。
5 去內(nèi)衣采用0.1%的檸檬酸水溶液,沸后加入栗果,至再沸后撈出,漂洗至內(nèi)衣除凈。
6 沖洗 將栗果撈出,用自來水反復(fù)沖洗至干凈。
7 甩干 用離心機(jī)將栗果表層水分甩干。
8 速凍 將栗果在-24℃以下進(jìn)行速凍。
9包裝將速凍充分的栗果定量包裝。
10 冷藏 將包裝好的栗果貯藏于-12℃以下的冷庫中待售。
三售前服務(wù):
1、提供專業(yè)咨詢。在2小時(shí)之內(nèi)答復(fù)您提出的專業(yè)技術(shù)問題。
2、提供詳細(xì)料。在4小時(shí)之內(nèi)將您所需要的技術(shù)姿料郎出,并爭取您能在兩日內(nèi)收到
3、提供合理報(bào)價(jià)。在2小時(shí)之內(nèi)為您提供合理報(bào)價(jià)。
4、提供考察接待。隨時(shí)接行您的考察,并盡力為您的考察工作提供神便利祭件。
售中服務(wù):
1、采用全國統(tǒng)一的《工業(yè)品買英合同》與您簽訂合同和技不協(xié)議。
2自覺遵守合同法的規(guī)定,確保合同及技術(shù)協(xié)議順利履行。
3、竭力按時(shí)按量為您提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,并采用物流運(yùn)輸,確保你收到貨物完好無缺。
4、積極與使用人員溝通,専重用戶安排,為用戶提供周到的技術(shù)文持。
5、無論合同大小,所有客戶在價(jià)格及服務(wù)方面都是公平的
售后服務(wù):
一年三包+終生維修+量身定做+長期蹤服務(wù)是我公司的服務(wù)宗旨,并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶解決技術(shù)難題。公司提供安調(diào)試,維修?培訓(xùn),技示詞等售前售后一宗龍限務(wù)。
四、廣泛應(yīng)用:
蔬菜殺青漂燙蒸煮作業(yè):豆角、毛豆、秋葵、菠菜、油菜、白菜、芹菜等
山野菜殺青漂燙蒸煮作業(yè):刺嫩芽、柳蒿芽、薺薺菜、婆婆丁、刺五加、蕨菜類等
食用菌蒸煮作業(yè):香菇、草菇、平菇、滑子菇、大菌蓋菇、雞樅菌、猴頭菇、紅菇、木耳、銀耳等等
海產(chǎn)品蒸煮作業(yè):海參、魚類、海帶、小龍蝦、對蝦、海藻、魷魚、扇貝、生蠔、蛤蜊等等
農(nóng)產(chǎn)品蒸煮作業(yè):玉米、花生、板栗、大豆等等
中藥材蒸煮作業(yè):天麻、地黃等等
五、漂燙蒸煮殺青機(jī)技術(shù)參數(shù)表:
型號 | 網(wǎng)帶寬度 | 功率 kw | 外形尺寸mm | 處理量 | 耗水量 |
ZH-4000 | 800 | 1.5+60 | 4000*1400*1400 | 500kg/1T | 1.5方 |
ZH-5000 | 800 | 1.5+75 | 5000*1400*1400 | 1T | 2方 |
ZH-6000 | 800 | 1.5+90 | 6000*1400*1400 | 1.5T | 2.5方 |
ZH-8000 | 800 | 1.5+120 | 8000*1400*1400 | 2T | 3方 |