博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等
醒發(fā)箱

4.發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過(guò)關(guān)的話，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是，無(wú)氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

 5.容器消毒不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是的方法。

 6.有抗奶（含有）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。

 7.酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗。 總之，多摸索，多實(shí)踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了。

很多人喜歡喝酸奶，可是不知道什么時(shí)候喝酸奶對(duì)身體，那究竟什么時(shí)候喝好呢？

個(gè)重要的時(shí)間點(diǎn)就是睡前1.5小時(shí)左右，酸奶是補(bǔ)鈣的重要途徑之一，睡前1.5小時(shí)左右喝，讓腸胃有個(gè)消化的緩沖期。值得注意的是，千萬(wàn)不要睡前十分鐘或者睡覺前一分鐘喝，因?yàn)槟菢幽愕奈竸倓傄菹?，腸胃的整體消化能力都在減弱，影響整體的消化吸收能力。

商用酸奶機(jī)使用說(shuō)明：

一、使用前為商用酸奶機(jī)、酸奶杯、勺子、攪拌容器等所有接觸奶源的器皿進(jìn)行消毒。

二、將市場(chǎng)上買來(lái)的常溫的鮮奶和純酸奶按10:1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，在攪拌容器中一次加入糖、(可以用老酸奶代替)少量純牛奶，攪拌均勻，在加入大量純牛奶，攪拌均勻，倒入經(jīng)過(guò)消毒的酸奶塑料杯中，放入商用酸奶機(jī)中，此處注意，酸奶杯不要放得過(guò)于密集或者堆放在一起，會(huì)影響到機(jī)器內(nèi)部的空氣流通，為了提高發(fā)酵效果，商用酸奶機(jī)盡量距離門、兩側(cè)有一定距離，像浩博商用酸奶機(jī)有四層網(wǎng)架，可以放三四百杯酸奶杯，空間足以使用。

三、關(guān)上玻璃門，在控制面板進(jìn)行發(fā)酵時(shí)間設(shè)置，一般是6到8個(gè)小時(shí)，不同季節(jié)可能發(fā)酵時(shí)間有所差異。發(fā)酵完成之后，不要立即打開玻璃門，要等機(jī)器內(nèi)部溫度降低到10度左右酸奶冷凝之后再拿出酸奶杯。