山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
掛式烤鴨爐

不管是燒鴨還是烤雞，基本都是背部朝火苗，腹部朝爐壁，朝爐壁的由于受到爐壁反射熱量的照射，吸熱會更好，腹部肉厚，當(dāng)然需要吸熱更多。問題來了，寬爐和窄爐，火力有什么要求和不同呢？倘若是窄爐，由于較矮，火苗就會靠近鴨鵝的屁股，當(dāng)然會容燒黑，所以窄的烤爐火力需要更小點，只能靠小火產(chǎn)生的熱量慢慢烤慢慢燒，相比于大烤爐，烤制同樣的鴨鵝需要更多的時間。

怎樣經(jīng)營烤鴨店

2、烤鴨爐可由1－2人經(jīng)營，3－5平米占地，可固定開店現(xiàn)烤現(xiàn)賣也可推車擇點流動經(jīng)營，也可面向餐廳，，超市，車站碼頭，小區(qū)等外賣送貨上門，經(jīng)營方式靈活，15天內(nèi)即可營業(yè)，當(dāng)月，下月回收，當(dāng)年即可掙錢盈利。3、您對烤鴨爐幾千元的含設(shè)備技術(shù)商標(biāo)使用，配套贈送，并且長期提供技術(shù)咨詢，免費配方升級，設(shè)備保修。

日常維護保養(yǎng)

1、清潔烤機時應(yīng)切斷電源，不能用水直接沖洗。

2、電源部分的保養(yǎng)必須由專業(yè)人員進行定期檢查

3、烤鴨機內(nèi)外應(yīng)保持清潔，每天用溫濕布擦干凈。旋轉(zhuǎn)烤鴨機采用高質(zhì)進口不銹鋼板制造,耐高溫,耐腐蝕,外形設(shè)計獨特,操作簡便,電熱烤鴨機價格不貴、采用了獨特的封閉式系統(tǒng)耗氣量特別低,率保溫層系統(tǒng),熱效率特別高,節(jié)省能源。選裝點火器,旋轉(zhuǎn)電機,寬大耐溫度玻璃視窗,視物一目了然.