鄆城縣金誠包裝有限公司
主營產(chǎn)品: 琉璃工藝品
錐形軟木塞-微顆粒軟木塞制作-高分子軟木塞制作
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如何看木塞識葡萄酒?
一瓶葡萄酒仿佛內(nèi)秀的女子,處處暗示她的訊息,從外表看她的瓶形、酒標、木塞,內(nèi)在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人,喜歡探索她的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。而封存葡萄酒的軟木塞更是能識別一瓶葡萄酒的品質(zhì),甚至有愛好者以收集軟木塞為趣,除了是一種鑒別常識,更頗有樂趣。
發(fā)明軟木塞的是法國唐培里儂修士(Dom Perignon),他的名字至今還是名貴的香檳名稱。軟木塞的材料是橡樹皮,這種樹皮很厚,而且是有彈性的,割了一層以后,過幾年新皮又長出來可以繼續(xù)割了,軟木塞通常用模具壓出來。
如何通過軟木塞判斷紅酒質(zhì)量的好壞?
在品紅酒的時候,除了觀察紅酒的顏色,還可以看產(chǎn)地,聞味道,品嘗等方法來判斷紅酒的質(zhì)量如何,其實通過紅酒軟木塞也可以為我們帶來紅酒的信息。
經(jīng)常喝酒的人會發(fā)現(xiàn),有的軟木塞長,有的軟木塞短。長的軟木塞往往比常規(guī)的軟木塞長出1/4。使用長的軟木塞的紅酒,通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有8年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因為長的軟木塞一定是比短的要貴,長時間瓶陳,酒液會往軟木塞里滲透的,長的封存就更加保險,這種長塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的,就沒必要花更多的成本使用長軟木塞了。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5厘米至5厘米左右,葡萄酒使用的軟木塞長度多在5厘米以上,像有些售價上千美元的法國葡萄酒均采用了長木塞。
許多人在開瓶后會習慣去把軟木塞聞一聞,通過聞酒塞的香氣來判斷酒的品質(zhì)是好是壞,確認這支葡萄酒是否已經(jīng)壞了,但葡萄酒變壞的原因有很多種。比如,潮濕導致軟木塞發(fā)霉,進而影響到葡萄酒;或軟木塞太干,空氣已經(jīng)與葡萄酒接觸;亦或放在密不透風的空間等等。這些都可以影響到葡萄酒的品質(zhì)。
軟木塞對于葡萄酒意味著什么?相信會獲得很多不同的答案。有的人用門來形容它,因為門可以阻隔光影、聲音、氣味和溫度,而這一切即使把門,也并未完全地阻隔。
天然軟木塞與填充賽的對比
天然軟木塞是軟木塞中的“一哥”,由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,品質(zhì)最高,主要用于不含氣的葡萄酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題,百年以上的紀錄不足為奇。
填充塞填充賽和天然軟木塞出身相同,因品質(zhì)相對較差,其表面的孔洞中的雜質(zhì)會對酒的質(zhì)量有所影響,所以生產(chǎn)商會用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面涂抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用于保存較低品質(zhì)的葡萄酒。