山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
傳統(tǒng)烤鴨爐

烤鴨制做假如早期的溫度太低，非常容易使皮層變松而不脆，非常容易收攏。因為初期超低溫造成的收攏和硬底化，中后期如何提溫也會沒法將其修復(fù)。在燒制全過程中另一個必須留意的難題是，烤鴨時要需注意烤鴨爐置放的地區(qū)風(fēng)的誤差，由于風(fēng)太大會危害爐內(nèi)的火力點和溫度，并且還會繼續(xù)使火焰偏重，那樣做出去的烤鴨多半會導(dǎo)致著色不均等難題。

傳統(tǒng)烤鴨爐

有些人說我做的燒鴨很美啊，但你可以看看你是怎樣燒的？是否真正的環(huán)境下燒制。說白了真正的環(huán)境，便是放鴨摻燒，蓋上外蓋，隨后進餐廳廚房干活兒，時間到涮羊肉公布，那樣才算是真實的在做買賣，總不可以立在烤爐邊，緊抓著烤鴨爐溫度怎么調(diào)整，經(jīng)常點爐蓋轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，假如你是那樣燒的，家鴨熟度能夠 操縱得非常好，乃至不容易燒太過，但那樣燒得再好看也不是在真實做燒鴨！

烤鴨機的性能特點

3、烤鴨機食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻，美味可口 烤鴨機分為燃氣烤鴨機，啤酒烤鴨機，啤酒燒烤機。適用于飯店、食堂及各體戶使用，烤鴨爐采用高質(zhì)進口不銹鋼板制造，具有耐高溫，防腐蝕，操作簡便等特點。有電熱，燃氣等多種型號，適合北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅等產(chǎn)品，是理想的肉類烤制工具。