博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等
酸奶機(jī)

4.發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過(guò)關(guān)的話，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是，無(wú)氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

 5.容器消毒不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是的方法。

 6.有抗奶（含有）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。

 7.酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗。 總之，多摸索，多實(shí)踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了。

酸奶分類

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可分為4類:酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳。酸乳以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳(德氏乳保加利亞亞種)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。發(fā)酵乳以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品，沒(méi)有菌的限定。風(fēng)味酸乳酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過(guò)80%、蛋白質(zhì)含量≥2.3%即可。風(fēng)味發(fā)酵乳除了奶/奶粉，接種發(fā)酵后，還添加其他成分，且沒(méi)有菌的限定。

喝酸奶有助于預(yù)防女性患。2016年美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AHA)流行病學(xué)與生活會(huì)議指出，女性喝酸奶有助于。女性若每周至少喝5次酸奶則患的風(fēng)險(xiǎn)降低。AHA指出，易導(dǎo)致民眾發(fā)生，增加和疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果不加以控制，還會(huì)導(dǎo)致卒中和失明。既往研究指出，奶制品可以減少高危民眾患的風(fēng)險(xiǎn)，但很少有長(zhǎng)期研究提出酸奶對(duì)民眾患風(fēng)險(xiǎn)的影響。