山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

注意事項1、在使用燃氣爆烤鴨爐之前，必須加裝抽煙裝，并將加裝的抽煙管引到室外。

2、所用的氣罐必須裝隨機配用的家用減壓閥，且各接頭不得泄漏氣體。

3、氣罐周圍不準接接觸熱源烤之，更不能存放危險品，以免發(fā)生。

4、在烤鴨爐操作過程中，操作人員不能遠離爆烤鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒熄火，應立即關(guān)閉點火開關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃氣氣味后，再重新點火。

5、烤鴨爐使用時必須接好安全保護接地線。

6、在使用烤鴨爐的房間內(nèi)，必須通風條件很好。

7、嚴禁漏氣及使用。

烤鴨現(xiàn)片現(xiàn)吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，為鮮美。片鴨的方法有三種，一種是杏仁片，這是傳統(tǒng)的片法，片好的鴨肉如杏仁；另一種片法如柳葉條，還有一種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。

 烤鴨技術(shù)培訓講述吃烤鴨的講究，烤鴨不像燒雞、扒雞；烤炙時不添加任何佐料兒，沒有咸淡味，吃時必須配上佐料吃。那么，吃烤鴨有什么講究呢？

經(jīng)果酒店烤鴨機烤制的雞、鴨、鵝等，具有"色、香、味"三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。不銹鋼亞弧焊精加工而成，內(nèi)含爐具，下有放油管。該產(chǎn)品，旋轉(zhuǎn)烤鴨機價格投入低廉、燒烤食澤鮮艷，肉質(zhì)嫩滑可口且很受歡迎！ 該機旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然，可以立即讓客戶產(chǎn)生食欲及購買欲望。