后來再找老家的廚師或當?shù)氐纳鐣N師，都沒有原本廚師的出品好，餐廳周邊的客人吃慣了這個廚師的菜，大展雄圖的合作型：這類多是曾經(jīng)經(jīng)營過軒貨魚館加盟管理的。進行潛在客源的二次開發(fā)，并可適時增加微、微餐飲等功能，對顧客的吸引力，顧客也可通過領取會員卡的方式，享相應優(yōu)惠或其他優(yōu)惠的同時，同時也增加顧客與店的互動，以維護老客戶，使之來往消費，增加軒貨魚館加盟店的回頭客率。如今市場固然競爭是很火熱的。而一家軒貨魚館加盟店要想長期的經(jīng)營下去。源源不斷的顧客源才是發(fā)展的根基，所以在經(jīng)營的過程中就定要從顧客的角度出發(fā)，做好店面基礎服務的同時也要結合市場的需求和營銷宣傳抓住消費者的眼球，組建多的營銷活動，增加顧客的回頭率。