后來再找老家的廚師或當?shù)氐纳鐣N師，都沒有原本廚師的出品好，餐廳周邊的客人吃慣了這個廚師的菜，大展雄圖的合作型：這類多是曾經(jīng)經(jīng)營過軒貨魚館加盟管理的。進行潛在客源的二次開發(fā)，并可適時增加微、微餐飲等功能，對顧客的吸引力，顧客也可通過領取會員卡的方式，享相應優(yōu)惠或其他優(yōu)惠的同時，同時也增加顧客與店的互動，以維護老客戶，使之來往消費，增加軒貨魚館加盟店的回頭客率。如今市場固然競爭是很火熱的。而一家軒貨魚館加盟店要想長期的經(jīng)營下去。源源不斷的顧客源才是發(fā)展的根基，所以在經(jīng)營的過程中就定要從顧客的角度出發(fā)，做好店面基礎服務的同時也要結(jié)合市場的需求和營銷宣傳抓住消費者的眼球，組建多的營銷活動，增加顧客的回頭率。