廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
        將和好的面團(tuán)放入模具中，冷水放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，關(guān)火燜5分鐘后取出；將剩下的南瓜跟半個(gè)蘋(píng)果放入破壁機(jī)，倒入100ml椰漿，攪打成細(xì)滑的濃漿狀；如果用普通面粉，則要加酵母粉和小蘇打粉，面團(tuán)發(fā)酵兩倍大再上鍋蒸；蒸好的南瓜含有水分，和面團(tuán)的時(shí)候先不用加水，50ml椰漿不夠的話再少量加水。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        往一個(gè)大攪拌盤(pán)里篩入自發(fā)粉和泡打粉，充分拌勻。往1里，加入余下的蛋糕配料：黃油、細(xì)砂糖、雞蛋、接骨木花水、檸檬皮屑，并混合均勻。 在兩個(gè)直徑20cm的刷油蛋糕框里，分別倒入均等的混合物。預(yù)熱烤爐至180℃，將3放入爐內(nèi)烘焙30~40分鐘。完成后，取出蛋糕靜置冷卻。在一個(gè)平底鍋里倒入檸檬汁、接骨木花水和細(xì)砂糖，并拌勻。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      不出門(mén)的這一個(gè)多月以來(lái)，很多人宅家都開(kāi)始嚯嚯起了面粉，網(wǎng)絡(luò)上各種網(wǎng)紅的面食做法也都跟著做了個(gè)遍，這面粉的消耗量是平時(shí)的幾倍多，以前一小袋面粉要吃上一個(gè)月，現(xiàn)在一小袋面粉幾天就見(jiàn)底了，別的不說(shuō)，就拿近特別火的自制戚風(fēng)蛋糕來(lái)說(shuō)，有烤箱版的、電飯鍋版的，還有蒸鍋版的，各種花樣也都跟著做了個(gè)遍，有的人做成功了，但還是有很大一部分人還在失敗的路上，做的蛋糕不是回縮就是里面很濕粘，口感大打折扣。還有的直言現(xiàn)在面粉要省著用了，不出門(mén)買(mǎi)，家里的也剩下不多了，不敢再瞎嚯嚯了。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

     其實(shí)在家做戚風(fēng)蛋糕也并不難，只需要掌握好做蛋糕的4個(gè)要點(diǎn)就可以了（在文末里有詳細(xì)的自制蛋糕要點(diǎn)總結(jié)），除了要掌握好制作要點(diǎn)之外，準(zhǔn)備食材也是非常關(guān)鍵的，做蛋糕主要用到的食材無(wú)非就是，雞蛋、面粉、玉米油、白糖、牛奶和少許白醋（檸檬汁），別的不說(shuō)，就拿面粉來(lái)說(shuō)，做蛋糕用到的面粉也是很有講究的，普通的面粉做出來(lái)的蛋糕成功率不高，口感和賣(mài)相都會(huì)大打折扣的，蛋糕用的是低筋面粉或者蛋糕粉來(lái)制作，但經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的時(shí)間嚯嚯，別說(shuō)低筋面粉了，家來(lái)估計(jì)連面粉都沒(méi)有了。想做蛋糕又沒(méi)有面粉怎么辦呢？其實(shí)我們不用面粉也能做戚風(fēng)蛋糕，而且還不用擔(dān)心是不是低筋面粉，不容易出錯(cuò)。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      在制作泡芙、蘇打餅干時(shí)，用到融化的黃油或者麥淇淋，也可以用色拉油代替。把豬板油切成塊，空鍋翻炒，就會(huì)熬出一鍋透明的豬油（溫度過(guò)高或者翻炒太久油色發(fā)褐），同時(shí)剩下一些干渣。豬油冷卻之后是白色固體，可以在冰箱里冷凍保存。當(dāng)然現(xiàn)在超市里幾乎買(mǎi)不到豬板油甚至大塊肥肉，需要到菜市場(chǎng)的肉攤特別預(yù)定（價(jià)錢(qián)只好隨人家要了，我是5塊錢(qián)一斤買(mǎi)的，能熬七兩油吧）。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

     豬油的熔點(diǎn)非常低，室溫下很軟，因此起酥效果是的。中式點(diǎn)心中大多用豬油，比如豆沙酥、桃酥，口感和味道都別有特色。豬油的熔點(diǎn)非常低，室溫下很軟，因此起酥效果是的。中式點(diǎn)心中大多用豬油，比如豆沙酥、桃酥，口感和味道都別有特色。黃油是從牛奶或者鮮奶油中提取出來(lái)的脂肪（牛奶中只溶于油而不溶于水的營(yíng)養(yǎng)成分都包含在黃油中被提煉出來(lái)了）。市場(chǎng)上賣(mài)的黃油中，有的添加了。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。