廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
        將和好的面團(tuán)放入模具中，冷水放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，關(guān)火燜5分鐘后取出；將剩下的南瓜跟半個(gè)蘋(píng)果放入破壁機(jī)，倒入100ml椰漿，攪打成細(xì)滑的濃漿狀；如果用普通面粉，則要加酵母粉和小蘇打粉，面團(tuán)發(fā)酵兩倍大再上鍋蒸；蒸好的南瓜含有水分，和面團(tuán)的時(shí)候先不用加水，50ml椰漿不夠的話(huà)再少量加水。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

        往一個(gè)大攪拌盤(pán)里篩入自發(fā)粉和泡打粉，充分拌勻。往1里，加入余下的蛋糕配料：黃油、細(xì)砂糖、雞蛋、接骨木花水、檸檬皮屑，并混合均勻。 在兩個(gè)直徑20cm的刷油蛋糕框里，分別倒入均等的混合物。預(yù)熱烤爐至180℃，將3放入爐內(nèi)烘焙30~40分鐘。完成后，取出蛋糕靜置冷卻。在一個(gè)平底鍋里倒入檸檬汁、接骨木花水和細(xì)砂糖，并拌勻。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

         用淋有糖漿的蛋糕作為蛋糕底層，往表面均勻鋪上57.5g的糖粉和1湯匙的檸檬醬。接著蓋上第二層蛋糕，重復(fù)剛才的步驟和分量，往表面鋪上糖粉和檸檬醬。后蓋上頂層蛋糕。蛋糕的做法一般朋友會(huì)覺(jué)得很麻煩，因?yàn)橛械娜藢?duì)烤箱的溫度掌控的不是很好，很容易就會(huì)將蛋糕給烤糊了。其實(shí)做蛋糕也可以不用烤箱做，方法簡(jiǎn)單還不會(huì)糊。朋友們想知道真蛋糕的做法及蒸蛋糕的制作方法嗎?下面就為大家介紹蒸蛋糕的家常做法。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

       先將準(zhǔn)備好的雞蛋放在干凈的容器中打散，面粉里加入糖和酵母粉拌勻。然后再將商所準(zhǔn)備好的兩種材料相混合攪拌均勻，再繼續(xù)加入牛奶繼續(xù)攪拌，朝一個(gè)方向攪拌。等到面糊變得很細(xì)膩，都攪拌開(kāi)了，用筷子挑一下面糊會(huì)自然流動(dòng)即可。然后罩上一層保鮮膜，放在室溫下靜置。發(fā)酵時(shí)間約2:30 --3小時(shí)，面糊完全發(fā)起來(lái)了。用筷子攪拌一下，加入一勺橄欖油，繼續(xù)攪拌，讓面糊變得平滑。冷水上鍋蒸，30分鐘即可。小訣竅放糖的作用不只是為了甜，更重要的是糖友助發(fā)作用。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

       量杯的材質(zhì)一般分為塑料和玻璃的兩種，圖上的就是塑料的。量杯主要是用來(lái)稱(chēng)量比較多的液體材料，比如水、牛奶、色拉油等等，有的配方中也會(huì)見(jiàn)到“1杯面粉”，這時(shí)只要按照量杯上的標(biāo)記來(lái)稱(chēng)量就可以了。量匙：量匙的材質(zhì)有塑料和不銹鋼兩種，一般是4個(gè)不同大小的量匙，分為1大匙（15ML）、1小匙（5ML）、1/2小匙（2.5ML）、1/4小匙（1.25ML），也有的還有1/8小匙。量匙主要用來(lái)稱(chēng)少量的材料，比如糖、鹽、酵母粉或少量的液體材料等等。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

      稱(chēng)：稱(chēng)可以分為普通的磅稱(chēng)和電子稱(chēng)，圖上就是一款塑料材質(zhì)的稱(chēng)，一般一個(gè)1公斤/10克的稱(chēng)就足夠用了。稱(chēng)主要用來(lái)稱(chēng)量分量比較多的材料，像面粉、糖等等。在用量杯和量匙的時(shí)候因?yàn)樯婕耙粋€(gè)材料體積的問(wèn)題，所以再把同樣體積大小的材料換算成重量的時(shí)候要考慮到，下面是一個(gè)烘焙常用材料容積重量的換算表，大家在換算的時(shí)候可以參考一下。打發(fā)：打發(fā)這個(gè)動(dòng)作幾乎在所有的西點(diǎn)烘焙當(dāng)中都要用到，是指將材料以打蛋器用力攪拌，使大量空氣進(jìn)入材料中，在加熱過(guò)程當(dāng)中使成品膨脹，口感更為綿軟。一般如打發(fā)蛋白、全蛋、黃油、鮮奶油等等。一般在打發(fā)蛋白、鮮奶油中我們常常還會(huì)看到濕性發(fā)泡或干性發(fā)泡這樣的詞，它是指我們要將材料打到一種什么樣的程度。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。