基本信息

食品級淀粉酶廠家  淀粉酶廠家

4.7，溫度50。可分散于水中。
用途；酶制劑
使用方法；1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1，4-α-葡萄糖苷鍵，可生產(chǎn)大量的麥芽糖。2. 一個 α-淀粉酶單位（1FAU），是根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)條件，每小時分解5.26g淀粉。3.本品貯存在5下，標(biāo)示的活力可以保持5年。若貯存在25下，則為3個月。應(yīng)放置于干燥處。4.本品用來生產(chǎn)高麥芽糖漿、麥芽糖或者高轉(zhuǎn)化率糖漿。用于焙烤制品，將改進(jìn)面包的結(jié)構(gòu)和體積；用于酒精生產(chǎn)，利于低溫（5060）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生產(chǎn)，可增加麥芽汁的可發(fā)酵性，可增加25α-1，6-糊精保留在啤酒中。
用量；用于焙烤制品、發(fā)酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生產(chǎn)， 淀粉酶（米曲酶Fungus amylase）用于低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。