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影響葡萄酒陳年潛力的因素包括：葡萄品種、葡萄品質(zhì)、葡萄酒品質(zhì)、葡萄酒的儲藏環(huán)境。

1.  葡萄酒品質(zhì)是保障

毫無疑問，如果一款葡萄酒的品質(zhì)很差，那它根本沒有陳年潛力可言。葡萄酒的品質(zhì)除了和葡萄品質(zhì)有關(guān)，還與葡萄酒的釀造工藝、釀造設(shè)備以及釀酒師的釀酒手法有很大的關(guān)系。一般經(jīng)過橡木桶釀造的葡萄酒要比未經(jīng)過橡木桶的葡萄酒陳年潛力更佳。而且，法國橡木桶與美國橡木桶，新橡木桶與舊橡木桶之間又有較大的區(qū)別，它們對葡萄酒的影響也有所不同。

2. 儲藏環(huán)境是關(guān)鍵

無論葡萄酒的品質(zhì)有多么好，如果沒有儲藏得當(dāng)?shù)脑?，很容易就會衰老甚至變質(zhì)。一般涼爽、恒溫、通風(fēng)性較好、光線較暗且無異味的地方是儲藏葡萄酒的環(huán)境。另外，在儲藏軟木塞封瓶的葡萄酒時，要將葡萄酒向下傾斜45o放置，這樣可以確保軟木塞與葡萄酒充分接觸，防止軟木塞變干而導(dǎo)致空氣進入瓶中，加速葡萄酒氧化。

軟木塞斷了一半在紅酒瓶里該如何取出？

不少人肯定都經(jīng)歷過這樣一個問題，在開葡萄酒的時候，不小心把軟木塞弄斷了，只取出了上半部分。那么，剩下的一半該怎么處理呢？下面為大家介紹一下操作步驟。

1、觀察卡在瓶內(nèi)的軟木塞狀態(tài)。如果酒的封套還是裹在瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把它整個移除，便于稍后的操作。

2、用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔地清理裂處的碎屑，防止在接下來的操作中不小心把木屑掉落到酒里。

3、準(zhǔn)備一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網(wǎng)，再準(zhǔn)備一只潷酒器或者小型醒酒器，以防萬一有木屑掉到酒里可以馬上過濾處理。

4、重要步驟：將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鉆入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不會把剩下的木塞推下去。鉆進去之后小心地把軟木塞提上來，注意動作一定要慢。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞比較短，不要猶豫，直接鉆透。

5、如果你發(fā)現(xiàn)斷在瓶口里的塞子已經(jīng)完全酥軟松碎，開瓶器如果鉆進去簡直不堪一提就會粉碎，通常這都是比較老的葡萄酒了，木塞已經(jīng)被酒業(yè)浸透，而且老化了。其實對于老年份的葡萄酒，從一開始就應(yīng)該果斷用雙片老酒開瓶器，開瓶更安全，可以直接把瓶塞提上來，一般很少會斷塞。不過這個時候如果斷塞已經(jīng)發(fā)生，也可以試著用雙片老酒開瓶器試著把斷在里面的軟木塞提上來。

假如拔除軟木塞過程中，發(fā)現(xiàn)木塞已經(jīng)斷裂，但尚未完全斷開，此時，先將拔除器完全退出，之后，從斷裂口的正面，以45°角旋轉(zhuǎn)進入，理由是斷裂處的部分比較脆弱，而折斷口的對面處比較能承受拔除器拔出時的力量。

怎樣讓軟木塞變廢為寶

喜歡喝紅酒的朋友家里都會有很多紅酒瓶和軟木塞，紅酒瓶可以賣掉，軟木塞卻只能扔掉。其實，用完的軟木塞可以用來做一些小手工，今天，我們就來教大家怎樣將軟木塞變廢為寶。

1、軟木塞蠟燭。制作軟木塞蠟燭的方法很簡單，只需將軟木塞放入中浸泡一個星期即可。

2、手機支架。將兩個軟木塞的中間挖開一道槽，可以當(dāng)手機支架。

3、杯墊。把軟木塞削掉一半，用膠粘成梅花形，可以做杯墊。

4、浴室腳墊。如果有足夠的軟木塞，我們還可以做一個防滑又舒服的軟木塞浴室腳墊。我們先要小心地將軟木塞從中間截成兩半，再使用熱膠槍將軟木塞粘在一起，這樣，我們便能擁有一個獨特又個性的浴室腳墊了。

5、軟木塞還可以用來插針，但注意一定要放在安全的地方。