歐斯曼(氰鈷胺)價(jià)格-氰鈷胺生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)
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基本信息
維生素B12
英文名稱:Vitamin B12
中文名稱:維生素B12
化學(xué)名稱:氰鈷胺素
化學(xué)分子式:C63H88CoN14O1
用途:營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
特性:維生素B12為深紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭,無味,具有較強(qiáng)的引濕性。在水或乙醇中略溶,在丙酮,氯仿或中溶。
用途:
可作為食品著色劑:如火腿,香腸,冰淇淋,魚肉醬。
用于化妝品,肥皂,牙膏等。
飼料添加劑
維生素B12對于機(jī)體生長是一種不可缺少的微量營養(yǎng)物質(zhì),大多數(shù)動(dòng)物的植物性飼料中不含維生素B12,動(dòng)物一方面靠胃腸中的微生物合成,一方面靠外界添加。為了滿足動(dòng)物維生素的需要而補(bǔ)充的維生素添加劑。
豬和雞等非反芻動(dòng)物缺乏維生素B12主要表現(xiàn)是生長發(fā)育停滯,也有少數(shù)豬可出現(xiàn)輕度的正常紅細(xì)胞性貧血。此外,還可使雞的孵化率和豬的生殖率降低。
用B12溶液處理魚卵或魚苗,可提高魚對水中有毒物質(zhì)如苯和重金屬的耐受力。
食品營養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。
(一) 彌補(bǔ)天然食物的缺陷,使其營養(yǎng)趨于均衡
人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要,由于各國人民的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素,往往會(huì)出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏,而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決,就能減少和防止疾病的發(fā)生,增強(qiáng)人體體質(zhì)。
(二) 彌補(bǔ)營養(yǎng)素的損失,維持食品的天然營養(yǎng)特性
食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中,應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
(三) 簡化膳食處理,增加方便
由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素,人們?yōu)榱双@得的營養(yǎng)需要,就要同時(shí)食用好多種類的食物,食譜比較廣泛,膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。