廣東 廠家直銷(xiāo)甘氨酸亞鐵廠家甘氨酸亞鐵生產(chǎn)廠家甘氨酸亞鐵價(jià)格甘氨酸亞鐵食品級(jí)甘氨酸亞鐵哪里有賣(mài)甘氨酸亞鐵作用甘氨酸亞鐵生產(chǎn)企業(yè)甘氨酸亞鐵批發(fā)價(jià)格甘氨酸亞鐵報(bào)價(jià)

基本信息

中文名稱(chēng):甘氨酸亞鐵

中文同義詞:甘氨酸亞鐵

英文名稱(chēng):FerrousBisglycinate

英文同義詞:FerricGlycine;FERROUSBISGLYCINATE

CAS號(hào):20150-34-9

分子式:C4H8FeN2O4

分子量:203.96

EINECS號(hào):606-444-7

相對(duì)分子質(zhì)量：203.98
性狀：淡淺黃褐綠色結(jié)晶粉末，性穩(wěn)定，久儲(chǔ)不變。無(wú)一般鐵劑的鐵腥味，屬無(wú)味有機(jī)鐵。
能避免植酸對(duì)一般鐵劑的吸收障礙，其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍，尚可促進(jìn)鈣、鋅、硒等多種元素的吸收，不會(huì)導(dǎo)致食物變色或變味。合成是甘氨酸和硫酸亞鐵。
制法：由甘氨酸與還原鐵反應(yīng)而得。

甘氨酸亞鐵是一種氨基酸螯合物，它獨(dú)有的小分子團(tuán)能完整的通過(guò)消化道黏膜，與其它補(bǔ)鐵強(qiáng)化劑相比較具有適口性好、副作用小、吸收率高的特點(diǎn)，容易被人體吸收，是一Chemicalbook種較理想的鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，對(duì)防止鐵營(yíng)養(yǎng)缺乏，增進(jìn)健康具有重要意義。同時(shí)它以螯合鐵的形式存在，在生物體內(nèi)被自主吸收，不與其他食物產(chǎn)生交互作用，穩(wěn)定有效。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。

（一） 彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其營(yíng)養(yǎng)趨于均衡

人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

（二） 彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營(yíng)養(yǎng)特性

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。

（三） 簡(jiǎn)化膳食處理，增加方便

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得的營(yíng)養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類(lèi)的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。