諸城市盛耀機(jī)械有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市盛耀機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 滾揉機(jī), 油炸機(jī), 果蔬清洗機(jī), 煙熏爐, 魚(yú)肉采肉機(jī), 輸送流水線, 蒸煮線, 解凍機(jī), 盒式真空包裝機(jī), 貼體真空包裝機(jī), 水果加工, 肉制品加工, 殺菌鍋, 丸子流水線
盛耀機(jī)械ZB-40型肉糜斬拌機(jī)-火腿腸牛肉餡斬拌機(jī)-蔬菜丸子加工設(shè)備
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専尅尊尅射射專專專尃尃
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山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
滾揉機(jī), 油炸機(jī), 果蔬清洗機(jī), 煙熏爐, 魚(yú)肉采肉機(jī), 輸送流水線, 蒸煮線, 解凍機(jī), 盒式真空包裝機(jī), 貼體真空包裝機(jī), 水果加工, 肉制品加工, 殺菌鍋, 丸子流水線
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諸城盛耀機(jī)械斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的切碎,同時(shí)還將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),*大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。