
歐斯曼(淀粉酶)廠家-淀粉酶生產(chǎn)廠家
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基本信息
食品級(jí)淀粉酶廠家 淀粉酶廠家
4.7,溫度50??煞稚⒂谒小?br style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">用途;酶制劑
使用方法;1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1,4-α-葡萄糖苷鍵,可生產(chǎn)大量的麥芽糖。2. 一個(gè) α-淀粉酶單位(1FAU),是根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)條件,每小時(shí)分解5.26g淀粉。3.本品貯存在5下,標(biāo)示的活力可以保持5年。若貯存在25下,則為3個(gè)月。應(yīng)放置于干燥處。4.本品用來生產(chǎn)高麥芽糖漿、麥芽糖或者高轉(zhuǎn)化率糖漿。用于焙烤制品,將改進(jìn)面包的結(jié)構(gòu)和體積;用于酒精生產(chǎn),利于低溫(5060)液化,液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生產(chǎn),可增加麥芽汁的可發(fā)酵性,可增加25α-1,6-糊精保留在啤酒中。
用量;用于焙烤制品、發(fā)酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生產(chǎn), 淀粉酶(米曲酶Fungus amylase)用于低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。