東莞市鴻途膳食管理有限公司主營：膳食管理

公司食堂處理準則

1、留樣由專人擔任，建立食物留樣記載。

2、留取當餐供給一切菜肴，每份留樣不少于100克，有標簽標明菜名，留樣時刻，置放規(guī)定方位，保存48小時。

3、配備專用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。

4、食物留樣盛器選用帶蓋容器，每次留樣前應(yīng)進行清洗、消毒。

      5、留樣置放、相互間有一定間隔，不疊放，防止留樣食物相互間受。

6、對違規(guī)行為，追究責任，按有關(guān)規(guī)定處理。

承包食堂的一切的外包公司都是經(jīng)商的，價格便宜是追求的根底規(guī)范，不良的外包公司可以在收購資料上做許多四肢，以次充好學生能吃出來？剩下的食材會舍得扔掉？蛻變的食物油炸過后還能嘗出來壞掉的滋味？都不能吧，一次沒問題那就再一次，屢次實驗后，就會愈加的膽大，直到真正出事今后才會的中止。 

外包食堂取得認可后，展示出的實力沒有像標書中寫的那樣好，其中轉(zhuǎn)租給第三方的企業(yè)舉目皆是，這種行為愈加的弱化了高校食堂對外包商戶的監(jiān)管，外包食堂轉(zhuǎn)給外包商戶后，全體渙散成一個個獨立的小個別，每個小個別都不是一致的，校園的監(jiān)管程度更會大大的削弱。

蔬菜配送公司需要注意：選擇物流通?？焖俚钠髽I(yè)，能夠有效的讓企業(yè)食堂更快更好的獲得當天需要的蔬菜，在這種情況下，就能夠有效的保證食堂的蔬菜供應(yīng)鏈能夠完整的保持，畢竟對于一個食堂來說，如果說米飯是食堂的支柱，那么蔬菜就是食堂的地基，只有地基牢固，房子才能夠坐穩(wěn)，當然，在蔬菜配送公司當中，物流也同樣是至關(guān)重要的一項，這是因為只有真正快速的物流，才能夠給蔬菜完全保險。

膳食配送行業(yè)的發(fā)展前景

從公司長遠發(fā)展，蔬菜配送公司應(yīng)該使用專業(yè)的生鮮配送管理系統(tǒng)，因為這個是作為食材配送企業(yè)發(fā)展的必備工具，有了系統(tǒng)的支持，就能滿足食配企業(yè)所需的大數(shù)據(jù)分析，那么在企業(yè)今后的發(fā)展中肯定有巨大的上升空間，既可以幫助節(jié)省時間、節(jié)約人工成本，也可以通過數(shù)據(jù)分析，快速把握市場行情。