加工紅薯粉條的機(jī)器設(shè)備包括兩部分：紅薯淀粉粗加工設(shè)備和紅薯淀粉精細(xì)加工設(shè)備。

紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備由于方言以及地域叫法不同，各個(gè)地方的理解也不同：

一部分以為紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備就是從淀粉開始到成品粉條的大型設(shè)備；

一部分以為紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備是從紅薯扒出來清洗開始再到成品粉條的設(shè)備。

紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備就是代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工作業(yè)，運(yùn)用機(jī)械化手段，提高生產(chǎn)效率、把紅薯加工成淀粉的機(jī)器設(shè)備。紅薯粉條加工設(shè)備是從淀粉入機(jī)到干粉條出機(jī)的設(shè)備。

整套紅薯粉加工設(shè)備從紅薯-淀粉—粉條的過程，需要兩套性質(zhì)不同的設(shè)備組合來完成。

首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序，根據(jù)機(jī)械化程度的高低，可以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝，具體的過程為

A沉淀池工藝的制作流程：  清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬

B旋流器工藝流程：鮮薯（輸送機(jī)）→清洗（清洗轉(zhuǎn)籠）→粉碎（錘片式粉碎機(jī)）→漿渣分離（壓力曲篩或離心篩、臥篩）→除砂（除砂器）→蛋白分離（分離機(jī)、旋流器）→脫水（離心機(jī)或真空過濾機(jī)）→烘干，整個(gè)從鮮紅薯入機(jī)到干淀粉入機(jī)僅僅需要幾十分鐘。

機(jī)械化的程度是影響設(shè)備價(jià)格的主要因素。淀粉品質(zhì)要求、產(chǎn)量、材質(zhì)均對設(shè)備價(jià)格有影響。其次是從淀粉入機(jī)—干粉條出機(jī)的工序。麗星小編為您簡單敘述下漏瓢式的粉條生產(chǎn)工藝：淀粉→打糊→和面→抽氣泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷卻撈粉→剪斷上桿→冷卻→冷凍→解凍→干燥→包裝。

這種工藝設(shè)備投入成本低，需要注意

1、用工人數(shù)量多  

2、成品氣泡多  

3、煮熟不徹底 

4、沸水需要的熱源 

5、冷卻環(huán)節(jié)需要工人手一直泡在水中

6、冷凍環(huán)節(jié)需要另外建冷庫或者只能靠自然天氣

7、開粉解凍需要大量的水沖，有污水不好過環(huán)評

8、晾曬需要空曠場地大，日照和風(fēng)沙影響，干燥是否徹底和是否有二次污染。

大型自動化粉絲粉條加工設(shè)備的剛性要求

1、粉絲粉條品質(zhì)要求：粉條加工設(shè)備生產(chǎn)出來的粉條成品，是否晶瑩透亮無雜質(zhì)？是否根根絲絲無并條？是否耐煮耐泡不糊湯？是否順滑細(xì)膩好食用？是否邊角料少成品率高？是否符合相關(guān)政策要求？

2、產(chǎn)量要求：是否可以實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)2.5噸干粉條，是否可以實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)3.5噸干粉條？是否可以實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)5噸干粉條？是否可以實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)8噸干粉條？是否可以實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)10噸干粉條？是否可以實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)12噸干粉條？

3、材質(zhì)：作為食品加工設(shè)備，與物料接觸的部分要用不銹鋼的，但是很多售賣粉條加工設(shè)備的廠家利用一些投資者的盲區(qū)用碳鋼或劣質(zhì)不銹鋼來制作，這種設(shè)備無論是清理還是后期保養(yǎng)都比較麻煩，粉條加工設(shè)備與物料接觸的部分，如淀粉和漿設(shè)備、刮板調(diào)型器、抽漿真空系統(tǒng)等均采用不銹鋼，這樣不僅有效的保障了食品衛(wèi)生，而且大大延長了機(jī)械使用年限。