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東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
石龍工廠飯?zhí)贸邪?鴻途膳食管理-塘廈工廠飯?zhí)贸邪?
價(jià)格
訂貨量(份)
¥10.10
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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東莞市鴻途膳食管理有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
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卿先生
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營產(chǎn)品
食堂承包公司食物貯存的衛(wèi)生辦理
貯存也是食堂承包衛(wèi)生辦理中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié),具體注意關(guān)鍵有以下幾點(diǎn)。
1、貯存堆放物品,堅(jiān)持“下重上輕”準(zhǔn)則。
2、對(duì)貯存時(shí)刻和溫度都有要求的食物應(yīng)采取措施嚴(yán)格辦理。
3、對(duì)再次冷藏的剩下食物要注明貯存的日期。
4、發(fā)貨要遵守“屯進(jìn)先出”準(zhǔn)則。
5、食物包裝物(紙箱、有色塑料袋)不可進(jìn)入冰箱冰柜。
6、有毒化學(xué)制劑(清潔劑、殺蟲劑)應(yīng)當(dāng)單獨(dú)上鎖寄存,遠(yuǎn)離食物。
7、及時(shí)久理已損壞的物品和已變質(zhì)的食物。
8、保留好所有損壞物品的記載,這樣可以查找問題的所在和嚅要完善之處。
9、在貯存期間可使用感官檢查(如聞、看、觸)存貨,辦理存貨質(zhì)量。
10、不要把熟食物和生食物寄存在一起。
學(xué)校飯?zhí)贸邪u蛋羹是用雞蛋制作的一道大人小孩都愛吃的家常菜,口感細(xì)膩滑嫩,味道鮮美。但是呢,很多蒸的雞蛋羹不是有蜂窩就是不嫩滑。蒸雞蛋羹加多少水合適呢?一般蛋和水的比例在1:2或1:3為宜。 蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸后,空氣排出,蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩,影響蛋羹質(zhì)量,缺乏嫩感,營養(yǎng)成分也會(huì)受損。學(xué)校飯?zhí)贸邪膊灰擞脽衢_水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養(yǎng)受損,甚至蒸不出蛋羹。是用涼開水蒸雞蛋羹,會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失,也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。
東莞食堂承包對(duì)你說夏日吃:多吃些也可幫助人們的。中的某種綠色植物膠原纖維有較強(qiáng)的吸附性,可以、清理血液,要是常常吃用,還可有效性的消除身體污染源有機(jī)物。夏日吃陳皮:陳皮是一種傳統(tǒng)式中藥材,它能健脾胃、化痰,健脾胃。公司對(duì)你說夏日吃銀耳:銀耳含各種安基酸,能減緩皮膚枯燥脫皮、發(fā)癢。銀耳性溫?zé)o毒性,有著健脾健胃的成效,又有清腸的效果,還可以補(bǔ)陰。此外,銀耳還能提升身體能力,及其提升病患對(duì)放、放的忍耐力。
卿先生
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