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調料臺要干凈衛(wèi)生整潔：

 在設計調料臺時要考慮實際使用中的整潔衛(wèi)生，各種調料之間要有一定距離避免不同的調料混在一起，好設計成梯型，每個調料里配一把勺子，另外臺面要易于打理，使用中由專人負責隨時保持清潔。

易于識別不同的調料臺：

 調料臺設計造型要給人以美的感受，即要考慮到環(huán)境、形狀和大小，合理使用各種不同規(guī)格、形狀的調料臺，營造出良好的火鍋氛圍，使客人感覺舒適，便于識別不同調料臺。調料臺不應讓客人看見桌腿，可以鋪臺布并圍上桌裙或裝飾布。根據(jù)客人的要求或接待任務的性質，可采用各種雕塑品或借助各種道具來美化調料臺，以突出主題。另外，根據(jù)場地特點及客人要求可采用長臺、扇面臺、半圓臺等拼接出各種新穎別致、美觀流暢的臺形。

冬天越來越冷了。作為一個食品供應商，你怎么能在冬天停止填飽肚子呢？事實上，邊肖是一種真正的食物。每個話題都離不開吃飯。有句話說冬天更適合吃火鍋。我想和你分享4種超級美味的火鍋底料?？傆幸粋€適合你。

第一:火鍋配大蒜醬

配方:芝麻油、蒜泥、香菜、洋蔥和蠔油

這是麻辣火鍋的標準。從麻辣鍋底取出的肉上面覆蓋著芝麻油和蒜泥。吃起來很美味。

第二:上癮的胡椒醬

配方:芝麻油、小米、胡椒、大蒜、芝麻、蔥、香菜

這種搭配更適合吃重慶火鍋。事實上，并不是所有的火鍋店都像海底蘸醬桌一樣豐富。一些小商店會很簡單。這種搭配無論你走到哪里都可以買到。此外，這種搭配保留了辣味，同時提高了蘸醬的醇厚度。一口是非常令人滿意的。

風格2:芝麻醬、腐乳、辣椒油、香菜、芝麻、芝麻醬是風味食品的伴侶。加入一些辣椒油，和腐乳混合很好，咸，香，辣。這種蘸醬非常適合吃海鮮鍋，蘸魚和蝦殼，吃起來很美味！(這道辣菜不太重，適合稍辣的愛好者)風格三:小米椒、海鮮、生醋、蔥、香菜和小米椒是這碗蘸醬的“凌云”。它又香又辣，不重又不油膩。你愿意辣一點。辛辣的味道從舌頭跳到喉嚨。

仿佛與海鮮生抽手搭在舌頭上跳恰恰，適合清湯！(這種火鍋適合清湯，也適合女孩)