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調(diào)料臺(tái)要干凈衛(wèi)生整潔：

 在設(shè)計(jì)調(diào)料臺(tái)時(shí)要考慮實(shí)際使用中的整潔衛(wèi)生，各種調(diào)料之間要有一定距離避免不同的調(diào)料混在一起，好設(shè)計(jì)成梯型，每個(gè)調(diào)料里配一把勺子，另外臺(tái)面要易于打理，使用中由專(zhuān)人負(fù)責(zé)隨時(shí)保持清潔。

易于識(shí)別不同的調(diào)料臺(tái)：

 調(diào)料臺(tái)設(shè)計(jì)造型要給人以美的感受，即要考慮到環(huán)境、形狀和大小，合理使用各種不同規(guī)格、形狀的調(diào)料臺(tái)，營(yíng)造出良好的火鍋氛圍，使客人感覺(jué)舒適，便于識(shí)別不同調(diào)料臺(tái)。調(diào)料臺(tái)不應(yīng)讓客人看見(jiàn)桌腿，可以鋪臺(tái)布并圍上桌裙或裝飾布。根據(jù)客人的要求或接待任務(wù)的性質(zhì)，可采用各種雕塑品或借助各種道具來(lái)美化調(diào)料臺(tái)，以突出主題。另外，根據(jù)場(chǎng)地特點(diǎn)及客人要求可采用長(zhǎng)臺(tái)、扇面臺(tái)、半圓臺(tái)等拼接出各種新穎別致、美觀流暢的臺(tái)形。

冬天越來(lái)越冷了。作為一個(gè)食品供應(yīng)商，你怎么能在冬天停止填飽肚子呢？事實(shí)上，邊肖是一種真正的食物。每個(gè)話(huà)題都離不開(kāi)吃飯。有句話(huà)說(shuō)冬天更適合吃火鍋。我想和你分享4種超級(jí)美味的火鍋底料?？傆幸粋€(gè)適合你。

第一:火鍋配大蒜醬

配方:芝麻油、蒜泥、香菜、洋蔥和蠔油

這是麻辣火鍋的標(biāo)準(zhǔn)。從麻辣鍋底取出的肉上面覆蓋著芝麻油和蒜泥。吃起來(lái)很美味。

第二:上癮的胡椒醬

配方:芝麻油、小米、胡椒、大蒜、芝麻、蔥、香菜

這種搭配更適合吃重慶火鍋。事實(shí)上，并不是所有的火鍋店都像海底蘸醬桌一樣豐富。一些小商店會(huì)很簡(jiǎn)單。這種搭配無(wú)論你走到哪里都可以買(mǎi)到。此外，這種搭配保留了辣味，同時(shí)提高了蘸醬的醇厚度。一口是非常令人滿(mǎn)意的。

風(fēng)格2:芝麻醬、腐乳、辣椒油、香菜、芝麻、芝麻醬是風(fēng)味食品的伴侶。加入一些辣椒油，和腐乳混合很好，咸，香，辣。這種蘸醬非常適合吃海鮮鍋，蘸魚(yú)和蝦殼，吃起來(lái)很美味！(這道辣菜不太重，適合稍辣的愛(ài)好者)風(fēng)格三:小米椒、海鮮、生醋、蔥、香菜和小米椒是這碗蘸醬的“凌云”。它又香又辣，不重又不油膩。你愿意辣一點(diǎn)。辛辣的味道從舌頭跳到喉嚨。

仿佛與海鮮生抽手搭在舌頭上跳恰恰，適合清湯！(這種火鍋適合清湯，也適合女孩)