磷酸氫鈣作用-磷酸氫鈣用途
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- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:25*1
- 主要營(yíng)養(yǎng)成分 磷酸氫鈣
基本信息
- 外觀:粉末
- 含量:99%
- 保質(zhì)期:2年
主要用途:保濕劑
含量:99起訂:25kg
分子式:CaHPO4.(0-2)H2O
相對(duì)分子質(zhì)量:172.09(二水物)136.06(無(wú)水物)
CAS:7759-93-9
性狀:白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭無(wú)味。相對(duì)密度2.32.空氣中穩(wěn)定。幾乎不溶于水。不溶于乙醇,易溶于稀鹽酸、稀硝酸及乙酸。加熱到75以上成為無(wú)水鹽。
用途:鈣強(qiáng)化劑;乳化穩(wěn)定劑;面團(tuán)調(diào)理劑;水分保持劑。可用于谷類(lèi)及其制品,飲液及軟飲料,嬰幼兒食品,含乳固體飲料,可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料。
食品工業(yè)中作疏松劑。面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑,復(fù)配型面包改良劑,油炸食品改良劑,亦用于餅干、奶粉、飲料、冰淇淋粉,作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。
限量: 1.GB2760-2002(g/kg):作為疏松劑可用于餅干、嬰幼兒配方食品,1.0;飲料、發(fā)酵面制品,GMP;含乳固體飲料,4456(五結(jié)晶水品;以Ca計(jì)7.810);可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料2.59.0(以Ca計(jì))或1.967.04(以P計(jì)),均作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用,相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量。
2.FAO/WHO(1984):煉乳、稀奶油、冷飲,2g/kg;奶粉、奶油粉,5g/kg;加工干酪,9g/kg。
3.GB14880-94:谷類(lèi)及其制品、飲料,1020g/kg;嬰幼兒食品,1938g/kg。