家庭釀酒機 小型家庭釀酒設(shè)備 白酒釀酒設(shè)備，?山東曲阜金濤機械有限公司是一家不銹鋼食品機械研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)。公司坐落于美麗的東方圣城---曲阜，坐擁曲阜經(jīng)濟開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)大道8號，距離曲阜東高鐵站3公里，曲阜火車站1.5公里，交通便捷和環(huán)境良好，有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間和生產(chǎn)加工設(shè)備，公司自成立以來一貫秉承“積極進取”的企業(yè)理念和堅持“服務到家”的宗旨，通過不斷優(yōu)化企業(yè)管理和生產(chǎn)模式，不斷吸收成熟設(shè)備技術(shù)，與眾多行內(nèi)企業(yè)溝通互動，設(shè)計生產(chǎn)的自動智能白酒釀造設(shè)備、大中小型低壓高壓304不銹鋼容器、不但適用于國內(nèi)不同層次客戶需求，得到了國內(nèi)外客戶的信賴。

白酒制作方法

傳統(tǒng)工藝：糧食→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→下缸→發(fā)酵→蒸餾→酒。

生料工藝：（糧食+酒曲+水）→發(fā)酵→蒸餾→酒。

將糧食按1.0～1.2mm細度粉碎后，按糧食水、酒曲比例：100：250；0.6～0.7混合發(fā)酵，發(fā)酵室溫度在25℃～28℃，溫差在１℃之內(nèi)時，發(fā)酵12-13天完成。

原漿酒、清香醇和、清轍透明如礦泉水、好喝不上頭，工藝操作簡單，一至二人即可生產(chǎn)操作

釀酒機就是用來釀造白酒的設(shè)備，總的來說，可以分為：家庭釀酒機（家庭用）、小型釀酒機（家庭式小作坊用）、中型釀酒機（小型酒廠用）、大型釀酒機（大酒廠用）。對于家庭用釀酒設(shè)備來說，一般是小酒店或者飯店用的，可以釀造果味酒和各種糧食白酒，不僅節(jié)省成本，還更健康，更能吸引顧客的到來，而對于酒廠來說，釀酒機就是一個重要的一部分。釀酒機的好壞直接影響酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。釀出來的酒是否符合大眾的口味也直接影響酒廠的效益?？谖逗玫木聘芪M者購買，而且好的釀酒機要配備好的釀酒技術(shù)。釀酒技術(shù)更節(jié)省成本，也能生產(chǎn)出質(zhì)量好的酒，而且出酒率高。

釀酒設(shè)備組成：

設(shè)備主要由蒸餾鍋、鍋蓋、導氣管、冷凝器等組成，具有“小、輕、美"的特點，體積小，結(jié)構(gòu)簡單輕便，造型美觀，操作方便快捷。它采用食品級不銹鋼焊接而成，符合食品機械衛(wèi)生標準,耐酸堿腐蝕，使用壽命長。生產(chǎn)場地有20多平方即可，1人操作，每天可燒四鍋，每百斤糧食蒸餾出酒用普通燃煤30—40斤，省工省時省燃料，可以直接在家庭或餐廳、酒店內(nèi)使用，白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、酒店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。

不銹鋼白酒釀酒設(shè)備優(yōu)點

出酒快：半個小時就可以出酒；

節(jié)約燃料：節(jié)約燃料50%；

出酒率高：比普通設(shè)備增高出酒率10%；

酒質(zhì)好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了標準；

清洗方便，易搬運。

冷卻器與接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快。