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基本信息

化學(xué)名稱：尼泊金甲酯鈉

簡 稱：羥苯甲酯鈉
英文名稱：Methyl 4-hydroxybenzoate  
分子式：C8H8O3 
分子量：152.15 
CAS號(hào)：99-76-3

EINECS號(hào)：202-785-7白色針狀結(jié)晶。   凝固點(diǎn)131℃。   熔點(diǎn):125-128   ℃沸點(diǎn)270~280℃。   微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑。水溶液無色無臭.不腐蝕金屬. 

即用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點(diǎn)等中( 使用量與對(duì)羥基苯甲酸丙酯同)。

果醬（罐頭除外），醋，醬油，醬及醬制品，耗油、蝦油、魚露等，果蔬汁（肉）飲料（含發(fā)酵型產(chǎn)品）風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（ 果味飲料）0.25g/KG.

熱凝固蛋制品（如蛋黃酪、松花腸），碳酸飲料0.5

烘焙食品餡類及表面用掛漿（ 糕點(diǎn)餡）0.5

冷凍飲品（03.04食用冰除外），糖果，配制酒 0.4