蔗糖素作用-蔗糖素用途
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥370.00
≥1
¥365.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钶钸钴钷钹钼钵钷钻钹
在線客服
廣東 廠家直銷蔗糖素生產(chǎn)廠家蔗糖素價(jià)格蔗糖素食品級(jí)蔗糖素廠家蔗糖素用途蔗糖素哪里有賣蔗糖素作用蔗糖素
基本信息
蔗糖素(sucralose)為三氯蔗糖的俗稱
蔗糖素是一種白色粉狀產(chǎn)品,具有無嗅、無吸濕性、低熱值、甜味品質(zhì)及熱穩(wěn)定性好等特點(diǎn),極易溶于水,水溶液澄清透明。
糖素蔗糖素是英國(guó)泰萊公司(Tate & Lyle)與美國(guó)強(qiáng)生公司(JOHNSON & JOHNSON)聯(lián)手開發(fā)研制的一種高質(zhì)量高倍數(shù)的甜味劑。泰萊公司為世界的糖、谷物甜味劑和淀粉加工集團(tuán)之一。美國(guó)強(qiáng)生公司則是衛(wèi)生保健的世界。蔗糖素是在蔗糖進(jìn)行化學(xué)改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的一種甜味,味感的一種蔗糖衍生物,在很多用途上能取代蔗糖,適用于碳酸飲料到烘焙食品等十多類食品中。它是一種白色粉末狀產(chǎn)品,極易溶于水、乙醇和甲醇,是以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味純正,甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何苦后味;無熱量,不齲齒,穩(wěn)定性好,尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。盡管蔗糖素是從砂糖制得的,但由于它不能被人體吸收,因此不會(huì)增加卡路里。經(jīng)過檢查了110多項(xiàng)動(dòng)物及人體研究,F(xiàn)DA于1988年批準(zhǔn)蔗糖素可以被用于15類食品,包括作為餐桌上的甜味劑以及用于飲料、口香糖、冷凍甜點(diǎn)、果汁和果凍等食品。1999年,F(xiàn)DA批準(zhǔn)蔗糖素作為通用甜味劑用于所有食品
GB2760—1997(g/kg):餐桌甜味劑,0.05g/包、片;果汁(味)型飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果、飲料,0.25;改性口香糖、蜜餞,1.5。美國(guó)于1998年4.1.批準(zhǔn)用于焙烤制品及預(yù)混合料、飲料及其基Chemicalbook料、口香糖、咖啡、茶、仿乳制品等15類食品。GB2760—2002(g/kg):固體飲料、濃縮果蔬汁、色拉醬,1.25;芥末醬,0.4;早餐谷物、甜乳粉,1.0;糖果,1.5;風(fēng)味或果料酸奶0.3;發(fā)酵酒0.65;果醬0.45;水果餡0.25;熱加工過的水果或脫水水果0.15。