氯化膽堿作用-氯化膽堿用途
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基本信息
中文別名:氯化膽脂;氯化2-羥乙基三甲銨;增蛋素
英文名稱:Choline chloride
CAS號(hào):67-48-1
EINECS號(hào):200-655-4
分子式:C5H14ClNO
分子量:139.625
[說明]: HOCH2CH2N+(CH3)3Cl- 學(xué)名氯化2-羥乙基三甲銨。又名增蛋素。吸濕性晶體。用于脂肪肝和肝硬化。也作為禽畜飼料添加劑。能刺激卵巢多產(chǎn)蛋、產(chǎn)仔及禽畜、魚類等增重。
膽堿是一種強(qiáng)有機(jī)堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,是機(jī)體可變甲基的一個(gè)來源而作用于合成甲基的產(chǎn)物,同時(shí)又是乙酰膽堿的前體。人體也能合成膽堿,所以不易造成缺乏病。膽堿耐熱,在加工和烹調(diào)過程中的損失很少,干燥環(huán)境下,即使很長時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化。膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,廣泛存在于動(dòng)植物中。