全脂乳粉作用-全脂乳粉用途
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基本信息
1.簡介 全脂乳粉(Full cream milk powder):僅以牛乳或羊乳為原料,經(jīng)濃縮、干燥制成的粉(塊)狀產(chǎn)品。用純?nèi)樯a(chǎn)的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。
2. 全脂乳粉是用純?nèi)樯a(chǎn)的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8——9千克牛奶,食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分,適用于全體消費者,但最適合于中青年消費者。
3.用途: 新西蘭烘焙奶粉以新西蘭牛乳、乳糖為原料,采用先進工藝,通過混合均質(zhì)、噴霧干燥所得,含有乳蛋白和乳糖,味道濃正,奶香味道厚實,風味接近奶粉,可用來全部或部份取代奶粉。適合于制作蛋糕、曲奇、西餅、面包等。
本產(chǎn)品系采用原料制成,品質(zhì)細膩、熔點低,不宜陽光直射,請置于陰涼干燥處或冰箱內(nèi)保存。
主要原料:牛奶
使用方法:
1、用于蛋糕裝飾:將本巧克力削成粉屑狀灑在蛋糕表面或折成小片放入鍋內(nèi)經(jīng)隔水間接加熱熔解,冷卻后澆淋蛋糕上面即成。
2、制作巧克力蛋糕:同上方法熔解后于蛋糕制程中的糖油攪拌時加入即成。
3、沖泡巧克力牛奶:切成小塊加入熱牛奶中熔解拌勻,即成香醇可口的巧克力牛奶。
4、切成小片,無論家居、待客、登山、郊游都可享受營養(yǎng)爽口的滋味,回味無窮。