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基本信息

名   稱(chēng)：小麥肽

英文名：Wheat low poly peptide   

來(lái)   源：小麥

規(guī)   格：98%

簡(jiǎn)    介：以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝制成。 

制 備：人們利用各種各樣的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋白酶等)對(duì)小麥蛋白進(jìn)行水解，得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來(lái)水解小麥蛋白，得到水解產(chǎn)物-小麥肽，其成分與機(jī)體胃腸道消化得到的肽類(lèi)成分比較相似。 

二、性狀

性能：灰白色（或略顯小麥麩皮色）粉末狀，無(wú)結(jié)塊、無(wú)不良?xì)馕?、無(wú)苦味。